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Tomates em conserva em gelatina

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 65 kcal

Porções 15 portas.

Tempo de cozimento 85 minutos

Proteínas * 1,2 gr.

Gorduras * 0,2 g

Carboidratos * 14,6 gr.

Contente

Preparar vários lanches para o inverno é o processo favorito da maioria das donas de casa. Eu também gosto muito de fazer conservação. Graças à minha avó, ela me inspirou esse amor desde a infância. Hoje, proponho cozinhar tomates em conserva em gelatina.

Ingredientes

Processo de cozimento

Primeiro, coloque a gelatina em um pequeno recipiente e encha-o com 250 ml de água potável. Mexa e deixe inchar.

Meça a quantidade necessária de açúcar granulado e sal de cozinha.

Despeje a quantidade restante de água potável em uma panela, adicione a folha de louro, pimenta da Jamaica, pimenta do reino, quantia medida de açúcar granulado e sal de cozinha. Leve ao fogo médio.

Deixe ferver, retire do fogo e despeje a essência do vinagre, misture bem.

Coloque a gelatina inchada na marinada cozida e ligeiramente resfriada. Misture bem até que a gelatina esteja completamente dissolvida.

Deixe para infundir.

Lave bem os tomates em água fria corrente. Descasque as cebolas.

Corte as cebolas descascadas em rodelas de 3-5 milímetros de espessura.

Coloque os tomates em uma panela com água fervente por literalmente 10 segundos. E então transfira para água gelada.

Descasque e corte os tomates em rodelas. Prepare os potes, lave bem e esterilize no microondas ou forno.

Encha os potes esterilizados com tomates e cebolas picados, alternando entre eles. Despeje a marinada cozida, previamente filtrada por uma peneira fina.

Coloque os potes em uma panela coberta com um pano de prato, despeje água morna sobre os cabides dos potes, leve para ferver e esterilize por 10-15 minutos em fogo baixo.

Com cuidado, retire da frigideira os potes quentes com aperitivos de tomate e feche bem as tampas, regando-os com água a ferver. Vire os potes de cabeça para baixo, embrulhe-os em um cobertor quente e deixe assim até que esfriem completamente por cerca de um dia.

Em seguida, vire e mova os frascos para um local fresco e escuro para armazenamento. Sirva um aperitivo de tomate em conserva em gelatina com pratos quentes.

Bom apetite!