Cogumelos marinados quentes
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1982
Cozinha
russo
Conteúdo calórico
21,1 kcal
Porções
2 p.
Tempo de cozimento
80 minutos
Proteínas *
0,2 g
Gorduras *
0,1 g
Carboidratos *
5 gr.
Os cogumelos podem ser preservados quentes e frios para o inverno. Hoje eu quero compartilhar uma receita simples de cogumelos em conserva perfumados da maneira quente. Os cogumelos são crocantes e muito apetitosos. Certifique-se de se preparar para festejar com este suculento lanche no inverno.
Ingredientes
Processo de cozimento
Coloque os cogumelos lavados em uma panela funda e cubra com água fria. Leve ao fogo médio e leve para ferver, depois reduza o fogo e cozinhe os cogumelos por cerca de 20-25 minutos, mexendo ocasionalmente e removendo a espuma. Lave os potes e esterilize-os no forno ou micro-ondas. Despeje água fervente sobre as tampas ou ferva em uma panela.
Prepare a marinada. Despeje a quantidade necessária de água potável em uma panela, adicione sal, açúcar granulado, guarda-chuvas de endro, folhas de louro e pimenta preta. Coloque no fogo e leve para ferver. Cozinhe a marinada por mais 5 minutos. Escorra os cogumelos cozidos por uma peneira ou peneira, coloque a marinada e despeje o vinagre, mexa e retire imediatamente do fogo.
Espalhe cogumelos quentes uniformemente sobre frascos esterilizados. Despeje as latas de cogumelos com a marinada aromática quente e enrosque-as bem com tampas esterilizadas ou enrole-as com uma máquina de costura. Vire os potes com cogumelos de cabeça para baixo, embrulhe-os com uma toalha felpuda e deixe nesta posição até que esfriem completamente por cerca de um dia.
Bom apetite!