Cogumelos em conserva para o inverno
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
41,8 kcal
Porções
1,2 l.
Tempo de cozimento
4 h
Proteínas *
1,3 gr.
Gorduras *
10,4 g
Carboidratos *
1,8 gr.
Que lanches são populares em reuniões familiares, além de costureiras de legumes? Isso mesmo, cogumelos em conserva. Oferecemos uma receita de cogumelos marinados crocantes que se conservam bem e vão bem com quase todos os pratos, exceto peixe.
Ingredientes
Processo de cozimento
Separe os cogumelos da cama, lave em água fria, mudando a água várias vezes. Separe as pernas das tampas, corte grandes amostras em várias partes. Transfira os cogumelos para uma panela e cubra com água limpa. Coloque a panela em fogo alto e leve para ferver. Reduza o fogo, cozinhe os cogumelos por mais 20 minutos. Não se esqueça de retirar a espuma que aparece na superfície.
Para a marinada, despeje água limpa em uma panela e coloque no fogo. Despeje o sal, acrescente a pimenta-do-reino, os dentes de alho, a folha de louro. Adicione raminhos de endro e despeje o óleo vegetal. Quando a marinada ferver, é necessário cozinhá-la por mais 5 minutos, durante os quais todos os sabores se misturarão. No final do cozimento, despeje o vinagre, retire a marinada do fogo.
Bom apetite!