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Cogumelos em conserva, uma receita simples

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 13,1 kcal
Porções 1 l.
Tempo de cozimento 1 d.
Proteínas * 0,1 g
Gorduras * 1 gr.
Carboidratos * 3,5 gr.
* por 100 gr. produtos
Cogumelos em conserva, uma receita simples
Contente

A camelina marinada para o inverno é uma verdadeira descoberta culinária. Acontece uma iguaria perfumada, que não tem vergonha de oferecer aos convidados ou abrir e servir a parentes com batatas cozidas com carne.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 10
Para decapagem, prepare amostras pequenas e fortes, de preferência de um tamanho. Se apenas cogumelos grandes estiverem disponíveis, eles precisam ser cortados em pedaços. Ao mesmo tempo, durante o cozimento, é preciso cuidar desses cogumelos picados, pois são mais frágeis.
Passo 2 de 10
Lave os cogumelos em água fria, depois pegue-os cuidadosamente com as mãos ou com uma escumadeira e transfira para uma peneira. É inaceitável despejar água com cogumelos imediatamente em uma peneira, por isso os cogumelos podem se esfarelar.
Passo 3 de 10
Coloque os cogumelos puros em uma panela com água fervente e cozinhe por 15 minutos.
Passo 4 de 10
Remova a espuma com uma colher de sopa.
Passo 5 de 10
Os cogumelos são cozidos quando começam a afundar. Escorra o líquido por uma peneira.
Passo 6 de 10
Para a marinada, misture 100 ml. água, sal, açúcar granulado, óleo vegetal, louro e pimenta-do-reino.
Passo 7 de 10
Ferva a marinada e despeje a essência do vinagre.
Passo 8 de 10
Coloque os cogumelos na marinada, cozinhe após ferver por 4 minutos.
Passo 9 de 10
No final do cozimento, coloque os dentes de alho picados e mexa. Desligue o fogo.
Passo 10 de 10
Distribua os cogumelos marinados em potes esterilizados, regue com a marinada e feche com tampas de rosca esterilizadas. Deixe os espaços em branco esfriarem de cabeça para baixo sob um cobertor e vá para o porão para armazenamento.

Bom apetite!

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