Pés azuis em conserva com vinagre por frasco de litro
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
14,4 kcal
Porções
3 l.
Tempo de cozimento
55 minutos
Proteínas *
0,1 g
Gorduras *
0,2 g
Carboidratos *
3,5 gr.
Para os amantes de cogumelos em conserva, quero recomendar uma receita simples de pés azuis em conserva incrivelmente deliciosos. Eu marino cogumelos perfumados em potes de litro, é muito conveniente, em tais volumes os hematomas se dispersam bem e não têm tempo de se deteriorar.
Ingredientes
Processo de cozimento
Coloque os pés azuis lavados em uma panela funda. E encha com água fria para que cubra completamente os cogumelos. Adicione a folha de louro e a pimenta-do-reino e leve ao fogo moderado. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 15-20 minutos. Despeje os pés azuis cozidos por uma peneira ou peneira, deixe o excesso de líquido escorrer.
Pique as folhas de endro com uma faca. Nesse ínterim, lave bem os frascos em água morna e bicarbonato de sódio e esterilize-os convenientemente - no micro-ondas, no forno ou em banho-maria. Despeje água fervente sobre as tampas ou ferva em uma panela separada por 7 a 10 minutos. Combine os cogumelos com endro e alho, misture bem.
Prepare a marinada. Despeje a quantidade necessária de água potável fria em uma panela. Em seguida, adicione sal, açúcar granulado e essência de vinagre. Coloque em fogo moderado e leve para ferver. Arrume os cogumelos em potes esterilizados e cubra com a marinada fervente. Usando uma máquina de costura, enrole cuidadosamente com tampas esterilizadas para não se queimar.
Vire os potes quentes com pés azuis em conserva de cabeça para baixo, embrulhe-os em um cobertor quente e deixe neste estado até que esfriem completamente. Leve os frascos resfriados com pés azuis em conserva para um local escuro e fresco ou para a geladeira para armazenamento. Depois que os cogumelos esfriarem completamente, você pode coletar uma amostra após cerca de 5 a 7 dias.
Bom apetite!