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Coelhinhos de alho em conserva

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 18,5 kcal
Porções 1 l.
Tempo de cozimento 32 d.
Proteínas * 1,6 gr.
Gorduras * 1,7 gr.
Carboidratos * 1,8 gr.
* por 100 gr. produtos
Coelhinhos de alho em conserva
Contente

Esta versão da peça de trabalho quente pode ser classificada como uma emenda clássica e confiável. É importante garantir que os cogumelos fiquem completamente imersos na salmoura durante a decapagem.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Classifique as ondas, removendo os detritos da floresta e enxágue.
Passo 2 de 6
Mergulhe-os em uma tigela com água fria para que fiquem bem ensopados por um dia. Troque a água a cada 4 horas. É importante fazer isso para tirar o suco leitoso das ondas, que lhes dá amargor.
Passo 3 de 6
Descasque os cogumelos removendo a franja sob a tampa e aparando a ponta do caule. Enxágue bem as ondas em água corrente.
Passo 4 de 6
Ponha uma panela com água no fogo, adicione sal e mexa. Mergulhe os cogumelos em água fervente e cozinhe em fogo médio por 20 minutos após a fervura. Remova a espuma com uma escumadeira. Quando os cogumelos assentam no fundo, eles estão prontos. Transfira-os para uma peneira e enxágue. Corte os cogumelos grandes em várias partes e deixe os pequenos inteiros.
Passo 5 de 6
Coloque as folhas de cereja e groselha lavadas em uma tigela de cerâmica ou barro. Coloque uma camada de cogumelos sobre as folhas, polvilhe-as com uma pitada de sal, pimenta e pedaços de alho descascado e lavado. E então coloque várias camadas até que os ingredientes acabem.
Passo 6 de 6
Coloque um prato raso sobre os cogumelos, coloque a carga e leve ao frio por um mês. Antes de usar, mergulhe as ondas em água fria por 1 hora para remover o excesso de sal.

Bom apetite!

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