Tomates verdes em conserva como nos tempos soviéticos
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
71,2 kcal
Porções
3 l.
Tempo de cozimento
60 minutos
Proteínas *
0,4 gr.
Gorduras *
0,1 g
Carboidratos *
17,5 g
Muitas pessoas já não se lembram, mas nos tempos soviéticos, tomates verdes em conserva absolutamente incomparáveis eram vendidos nas lojas. Em casa, pode tentar reproduzir a receita deste aperitivo, fazendo várias divagações devido às condições de cozimento. A receita é bastante simples, o mais importante nela é ser precisa. Fornecemos o cálculo de produtos para um frasco de três litros.
Ingredientes
Processo de cozimento
Enxágue e esterilize os frascos do branco e ferva as tampas. Coloque o alho, as ervas, os pimentões e os temperos nos potes, exceto o sal e o vinagre.
Coloque bem os tomates em cada frasco, depois de furar cada fruta com um palito na base do pedúnculo. Assim, os tomates do frasco não estouram. Despeje o açúcar e o sal em potes de tomates e, em seguida, despeje água fervente sobre os potes. Despeje o vinagre nos potes após adicionar a água. Cubra os potes com tampas de lata.
Em seguida, é necessário pasteurizar nossa peça de trabalho, para isso cobrimos o fundo de uma panela grande com uma toalha e colocamos os potes tapados com tampas ali. Despeje a água morna na panela de forma que alcance os "ombros" e pasteurize a peça por quinze minutos a partir do momento em que a água na panela começar a ferver.
