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Tomates verdes em conserva estilo coreano

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Cozinha Asiáticos

Conteúdo calórico 59,6 kcal

Porções 8 l.

Tempo de cozimento 50 minutos

Proteínas * 0,6 g

Gorduras * 1,7 gr.

Carboidratos * 15,5 g

Tomates verdes em conserva estilo coreano

Contente

A receita do tomate verde em conserva é um aperitivo frio onde todos ganham, que será relevante tanto para um jantar em família ou uma viagem para um churrasco, quanto para uma mesa festiva. Ao contrário do preparo e do enrolamento de muitas saladas, nossa salada não consumirá muito do seu tempo e esforço. A salada é preparada da forma mais simples e rápida possível. Então vamos começar!

Ingredientes

Tomates verdes 4 Kg Pimentão 1 kg Cebola 1 kg Cenoura 1 kg Açúcar granulado 200 gr. Óleo vegetal 250 ml. Sal 2 colheres de sopa Vinagre de mesa 9% 100 ml Tempero para cenouras coreanas 15 gr.

Processo de cozimento

Limpamos os vegetais, enxaguamos, cortamos o talo do tomate, limpamos os pimentos das sementes.

Corte os tomates em rodelas pequenas. Pique as cenouras em um ralador grosso. Corte a pimenta em tiras finas. Pique a cebola em meias argolas, se a cebola for pequena, você pode cortá-la em rodelas finas.

Coloque os vegetais picados em uma tigela funda, adicione açúcar, sal, especiarias, óleo vegetal e vinagre. Misture tudo bem e coloque a salada em uma panela.

Colocamos a panela com a salada em fogo médio, leve para ferver, reduza o fogo e cozinhe a salada sob a tampa por 15-20 minutos, lembrando de mexer sempre. Durante esse tempo, enxáguamos e esterilizamos os potes de salada, fervemos as tampas.

Assim que os legumes mudarem de cor, retire a panela do fogo para que não mexam e mantenham a forma. Colocamos a salada quente em potes esterilizados, cobrimos com tampas, cobrimos com um cobertor quente ou uma toalha felpuda e deixamos esfriar completamente. Em seguida, retiramos a salada para armazenamento em local fresco e escuro.