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Tomates verdes em conserva com alho

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 103,5 kcal

Porções 8 portas.

Tempo de cozimento 14 dias

Proteínas * 0,4 gr.

Gorduras * gr.

Carboidratos * 25,8 g

Contente

Um aperitivo picante é feito de tomates verdes em uma marinada agridoce com alho. Esse prato cozinha rapidamente, mas precisa ser fermentado por cerca de 2 semanas. Pimenta vermelha quente é adicionada para dar pungência.

Ingredientes

Tomates verdes 2 Kg Pimenta 2 pçs. Alho 2 pçs. Vinagre de mesa 9% 140 ml. Açúcar granulado 140 gr. Sal 1 Colher de Sopa

Processo de cozimento

Separe os legumes e lave-os. Corte os tomates em vários pedaços, coloque em um recipiente de decapagem. O recipiente deve primeiro ser lavado com refrigerante, enxaguado. Em seguida, despeje água fervente e deixe descansar por 15 minutos, depois despeje a água.

Para a marinada, retire as pimentas vermelhas das sementes. Descasque o alho. Torça os ingredientes afiados em um moedor de carne. Em uma tigela separada, misture o vinagre, o açúcar granulado e o sal, depois mande a mistura de alho e pimenta para lá, misture. Despeje os tomates em um recipiente com esta mistura e mexa.

Cubra o balde com tomate marinado com um prato largo, pressione com uma carga e deixe em temperatura ambiente por 12 horas.

Decorrido o tempo especificado, retire a carga, transfira os tomates para um pequeno recipiente, cubra e coloque na geladeira ou adega. Após 2 semanas, os tomates estarão prontos.

Bom apetite!