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Pimentas em conserva em armênio para o inverno

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Cozinha Mundo
Conteúdo calórico 48,5 kcal
Porções 7 p.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 1 gr.
Gorduras * 3,7 gr.
Carboidratos * 9,6 gr.
* por 100 gr. produtos
Pimentas em conserva em armênio para o inverno
Contente

A tecnologia de pimenta em conserva em armênio não difere da preparação usual de pimenta em conserva para o inverno. A versão armênia envolve mais alho e sempre verdes: aipo frondoso e salsa. A pimenta para esta preparação é escolhida de uma variedade carnuda para que não ferva e é cortada em pedaços para caber mais no frasco. Se você armazenar a pimenta em um local frio, você pode fazer sem esterilização. A preservação esterilizada é bem armazenada em temperatura ambiente.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Lave bem os pimentões em água corrente. Em seguida, retire os talos, corte a fruta em 4 pedaços longitudinais e retire as sementes com parte das partições.
Passo 2 de 6
Enxágue as verduras, sacuda bem a água e corte em pedaços. Se não houver folhas de aipo, ele pode ser substituído por um talhado. Descasque o alho. Para agilizar esse procedimento, você pode colocar no micro-ondas por 40 segundos, então a casca se separará facilmente do cravo.
Passo 3 de 6
Em uma panela separada, cozinhe a marinada com a quantidade de água pura, açúcar, sal, óleo vegetal, vinagre e temperos especificados na receita. Na marinada a ferver, coloque os pedaços de pimenta em porções para que flutuem livremente e cozinhe de 5 a 6 minutos, dependendo da espessura da pimenta.
Passo 4 de 6
Coloque os pimentões escaldados em potes limpos em camadas, polvilhando as camadas com dentes de alho e ervas picadas. Nesta ordem, arrume todos os pimentões nos potes.
Passo 5 de 6
Em seguida, despeje a marinada fervente sobre os pimentões nos potes, enchendo-os até o topo. Em seguida, cubra os frascos e esterilize em uma panela grande por 20 minutos. Após a esterilização, feche imediatamente os frascos com pimenta bem com as tampas e verifique a estanqueidade.
Passo 6 de 6
Resfrie os pimentões marinados em armênio, sem cobri-los com um "casaco de pele", e transfira para o local de armazenamento de sua comida enlatada. Se a pimenta não tiver sido esterilizada, só deve ser armazenada em local frio.
Preparações deliciosas e de sucesso!

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