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Creme de manteiga sem leite condensado para bolo

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Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 294,5 kcal

Porções 6 portas.

Tempo de cozimento 40 minutos

Proteínas * 8,2 gr.

Gorduras * 13,2 gr.

Carboidratos * 47,8 g

Creme de manteiga sem leite condensado para bolo

Contente

O creme de manteiga com leite condensado é preparado de forma simples, mas muitas vezes estratificada, o que confunde as donas de casa. Nesta receita, você é convidado a cozinhá-la sem leite condensado e à base de manteiga, gema de ovo e açúcar. Ele manterá sua forma bem e se acomodará facilmente através dos bicos, formando vários padrões em relevo no bolo.

Ingredientes

Manteiga 400 gr. Açúcar granulado 150 g Gema de ovo 3 pecas. Água 100 ml Vanilina gosto

Processo de cozimento

Divida os ovos em claras e gemas. Coloque as gemas em uma tigela separada, acrescente uma pitada de sal e esfregue bem até que fiquem brancas e cremosas.

Despeje água limpa em uma panela e adicione a quantidade necessária de açúcar. Coloque a panela em fogo médio e cozinhe a calda por 4 minutos, removendo as bolhas da superfície com um pincel de silicone ou colher. Não mexa a calda. Em seguida, resfrie a calda em uma panela, colocando-a em uma tigela com água fria.

Despeje as gemas raladas em uma tigela do liquidificador. Em seguida, despeje o xarope resfriado para eles em uma corrente fina e bata tudo em uma velocidade média da batedeira. A mistura será líquida no início.