Manteiga frita com creme de leite e cebola

Nós separamos a manteiga de detritos acidentais, limpamos as pernas da sujeira, cortamos as partes defeituosas dos corpos de fruta e também removemos a casca das tampas. Lave bem os cogumelos preparados com água corrente. Cortamos a manteiga em pequenos pedaços. Despeje a água na quantidade especificada em uma panela, adicione sal, louro e ambos os tipos de pimentão. Mergulhamos os cogumelos na água e colocamos no fogão. Leve a água para ferver e cozinhe os cogumelos a partir do momento da fervura por vinte minutos. Depois de ferver, jogamos a manteiga em uma peneira, enxaguamos em água corrente e deixamos o líquido escorrer o máximo possível dos cogumelos.

Descasque as cebolas e corte-as em pequenos cubos ou semicírculos finos. Em uma frigideira, aqueça o óleo vegetal até ficar bem quente e despeje nele as cebolas preparadas. Com agitação constante, frite as cebolas em temperatura média até dourar claro. Quando a cebola começar a dourar, acrescente cogumelos, misture e frite tudo junto por quinze a vinte minutos com a tampa aberta - o líquido do cogumelo deve evaporar quase completamente.

Depois de decorrido o tempo especificado, coloque o creme de leite nos cogumelos e misture. Lavamos o endro, secamos, cortamos finamente com uma faca e despejamos na panela com os cogumelos. Misture e feche com uma tampa. Cozinhe os cogumelos por mais dez minutos em temperatura baixa.

Colocamos a manteiga fervida quente nos pratos repartidos e servimos. Polvilhe com ervas e pimenta-do-reino a gosto.