Torta com gelatina de creme azedo de maionese com repolho e carne no forno

Para preparar a massa em uma tigela, misture todos os produtos lácteos fermentados: creme de leite, maionese e kefir. Adicione sal e açúcar granulado, bem como o fermento em pó.

Nós quebramos os ovos em uma tigela, um por um. Bata tudo com um batedor ou garfo até ficar homogêneo. Bater a massa é opcional, basta misturar. Peneire a farinha na mistura líquida resultante e misture bem novamente. Todos os caroços devem quebrar - você obtém uma massa fluida e lisa.

Cozinhar o recheio. Para fazer isso, em primeiro lugar, pique o repolho em fatias finas. O repolho jovem é muito adequado para tortas - tem folhas tenras e suculentas. Mergulhamos o repolho picado em água fervente, escaldamos por um a um minuto e meio (aliás, quanto mais grosso o repolho, mais precisa ser processado em água fervente). Colocamos o repolho branqueado em uma peneira ou peneira e deixamos escorrer todo o excesso de líquido. É importante secar o repolho em uma peneira para que não entre muita umidade na torta. Enquanto o repolho desce e esfria, frite a carne picada em uma frigideira com um pouco de óleo vegetal. Cozinhe a carne por cinco a sete minutos em temperatura média-alta, até que apareça um leve rubor. No final da fritura sal e pimenta a gosto na carne picada. Misture a carne picada cozida com o repolho seco escaldado. Por fim, adicione as verduras picadas e misture novamente.

Untamos a assadeira com óleo vegetal usando uma escova de silicone, é importante untar bem as laterais, para que o bolo acabado possa ser retirado sem problemas posteriormente. Se o molde for de silicone, nenhuma lubrificação será necessária. Despeje metade do volume total da massa preparada. Coloque o repolho e o recheio de carne na camada de massa. Tentamos fazer isso de maneira limpa e uniforme, sem afundar o repolho, para que o recheio fique no centro da fatia da torta.

Despeje a segunda parte da massa sobre o recheio distribuído, tentando cobri-lo totalmente.Pré-aqueça o forno a uma temperatura de 180 graus e coloque a forma de bolo nele por quarenta - quarenta e cinco minutos. Ao final do cozimento, o produto deve crescer um pouco e dourar bem.

Retire o bolo acabado do forno, deixe esfriar um pouco e retire-o da forma. Colocamos para esfriar sobre uma gradinha para que o condensado não umedeça a crosta. Sirva ligeiramente quente ou completamente resfriado.