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Bolo de mel sem enrolar bolos

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 257,2 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 210 minutos
Proteínas * 6,9 gr.
Gorduras * 17,2 g
Carboidratos * 33,2 g
* por 100 gr. produtos
Bolo de mel sem enrolar bolos
Contente

Um bolo de mel sem enrolar os bolos é mais fácil de preparar, ao contrário de uma sobremesa em bolos amanteigados. A complexidade do processo de cozimento é facilitada pelo fato de que a massa para os bolos é bastante líquida, pode ser assada em uma assadeira grande e depois de cozida é dividida pelo número necessário de bolos.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 15
Pegue um recipiente fundo, quebre os ovos de galinha gelados, acrescente o açúcar granulado e misture bem com um batedor.
Passo 2 de 15
Coloque a manteiga, o mel e o bicarbonato de sódio em outro recipiente. Coloque em banho-maria, mexa sempre até dissolver completamente. Remova do quente e deixe esfriar. Despeje delicadamente os ovos de galinha, batidos com açúcar granulado, na massa resultante e misture bem.
Passo 3 de 15
Peneire a farinha de trigo premium em um recipiente separado usando uma peneira. Aos poucos, adicione à massa de ovo de mel e misture bem com um batedor. Obtenha uma consistência uniforme e lisa da massa. Aperte o recipiente com filme plástico e coloque na geladeira por cerca de meia hora.
Passo 4 de 15
Passado o tempo, retire a massa da geladeira. Ligue o forno de pré-aquecimento. Pegue uma assadeira e pincele com um pouco de óleo vegetal. É melhor assar vários bolos de uma vez para economizar tempo. Portanto, se você tiver várias formas iguais, isso será uma grande vantagem.
Passo 5 de 15
Divida a massa acabada em 5-6 partes, coloque cuidadosamente nas formas preparadas, nivelando e distribuindo uniformemente a massa. Coloque as formas em um forno bem aquecido por cerca de 10 minutos e leve ao forno a 180 graus.
Passo 6 de 15
Verifique o estado de preparo com um espeto de madeira e deixe esfriar os bolos, soltando-os com cuidado das formas.
Passo 7 de 15
Enxágüe bem as ameixas, coloque em uma tigela pequena e cubra com água fervente. Deixe agir por 10 minutos.
Passo 8 de 15
Usando uma peneira, escorra o líquido com as ameixas, seque as ameixas com papel toalha e pique finamente.
Passo 9 de 15
Pique as nozes com uma faca afiada e transfira para um recipiente separado.
Passo 10 de 15
Despeje o creme frio em uma tigela funda e bata com uma batedeira até ficar firme.
Passo 11 de 15
Transfira o creme de leite gordo para uma tigela funda, acrescente a quantidade necessária de açúcar de confeiteiro e bata bem na batedeira em velocidade média até que a massa aumente. Aos poucos, adicione chantilly à massa de creme de leite e misture bem novamente com uma batedeira.
Passo 12 de 15
Unte o prato onde vai recolher o bolo com um pouco de natas. Coloque o bolo de mel por cima. Lubrifique bem o bolo com creme de leite e manteiga e polvilhe com as ameixas, a seguir coloque o próximo bolo e unte também com natas, polvilhe com as nozes, para recolher o bolo inteiro.
Passo 13 de 15
Cubra bem o topo e as laterais do bolo com creme de leite.Moa o sexto bolo restante com um liquidificador e polvilhe a parte superior do bolo com a migalha resultante. Deixe o bolo pronto na geladeira por algumas horas.
Passo 14 de 15
Em seguida, divida em porções.
Passo 15 de 15
Sirva uma sobremesa perfumada para o chá.

Aproveite o seu chá!

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