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Mel de abelha

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 271,5 kcal
Porções 12 portas.
Tempo de cozimento 8 h.
Proteínas * 14,1 gr.
Gorduras * 16 gr.
Carboidratos * 26,1 gr.
* por 100 gr. produtos
Mel de abelha
Contente

Um bolo tão elegante com sabor a mel e creme de leite condensado vai certamente decorar as suas férias. E como é saboroso e aromático! E os pequenos "habitantes" de chocolate da colmeia da sua obra-prima farão as delícias não só das crianças, mas também dos adultos.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 29
Quebre os ovos em uma tigela funda, acrescente o açúcar.
Passo 2 de 29
Bata a mistura com um batedor.
Passo 3 de 29
Coloque o mel, a manteiga amolecida, o bicarbonato de sódio em uma tigela e misture bem.
Passo 4 de 29
Coloque uma tigela em banho-maria, para isso uma panela com um diâmetro maior, pegue 1/3 da água e coloque uma tigela de massa dentro dela e aqueça.
Passo 5 de 29
Mexa a massa constantemente e aqueça até que fique marrom claro. Isso vai dobrar a massa.
Passo 6 de 29
Retire o recipiente do fogão e remova a tigela. Peneire a farinha na massa e sove a massa imediatamente.
Passo 7 de 29
Será pegajoso, não se confunda com isso.
Passo 8 de 29
Embrulhe a parte superior com filme plástico e deixe esfriar na sala.
Passo 9 de 29
Quando a massa estiver quente, polvilhe a mesa com farinha e parta um pedaço de massa, polvilhe com farinha e use um rolo para estender folhas finas (até 5 mm), dando-lhes a forma de círculo.
Passo 10 de 29
Coloque um prato com o diâmetro desejado por cima e retire o excesso de massa ao redor. Asse os cortes ao lado dos bolos, vamos polvilhar as bordas do bolo com eles.
Passo 11 de 29
Usando um rolo, levante a assadeira e coloque em uma assadeira forrada com pergaminho untado com óleo.
Passo 12 de 29
Os bolos devem ser assados ​​no forno a 200 graus por 3-7 minutos.
Passo 13 de 29
Coloque os bolos uns sobre os outros para esfriar.
Passo 14 de 29
Coloque o creme de leite, o leite condensado e o mel em uma tigela e despeje o creme de leite. Bata com uma batedeira em velocidade média até ficar homogêneo.
Passo 15 de 29
Reserve 1/3 do creme - ele vai para o topo do bolo.
Passo 16 de 29
Unte os bolos resfriados com a maior parte do creme, empilhe uns sobre os outros e leve à geladeira.
Passo 17 de 29
Combine a gelatina com o leite e mexa. Deixe por 7 minutos para inchar.
Passo 18 de 29
Transfira a gelatina para uma panela e aqueça em fogo baixo, mexendo sempre, mas não deixe ferver.
Passo 19 de 29
Quando a massa ficar líquida e homogênea, retire do fogo e deixe esfriar até aquecer por 3 minutos.Combine a gelatina com o creme de cobertura do bolo, despejando lentamente e mexendo
Passo 20 de 29
O creme será líquido - isso é normal, a gelatina começará a esfriar. Unte a superfície do bolo com creme, nivelando com uma espátula lisa.
Passo 21 de 29
Pegue um filme bolha e aplique na superfície e nas bordas se desejar, pressionando para baixo e formando um padrão.
Passo 22 de 29
Coloque o bolo embrulhado na geladeira por 20 minutos.
Passo 23 de 29
Moa as migalhas disformes em migalhas em um processador de alimentos.
Passo 24 de 29
Quebre o chocolate em pedaços pequenos e adicione 1 colher de chá a cada um. creme e ½ colher de chá. mel. Aqueça a tigela de chocolates escuros no microondas por 25 segundos ou derreta em banho-maria. Misture bem. Deixe a mistura de chocolate esfriar um pouco.
Passo 25 de 29
Enrole a tábua de corte em papel alumínio ou filme plástico. Transfira o chocolate quente para um saco de confeitar e esprema os corpos das abelhas sobre o papel alumínio. Coloque-os no freezer por 5 minutos.
Passo 26 de 29
Derreta o chocolate branco da mesma forma e mexa. Transfira a mistura quente para um saco. Retire o branco e "desenhe" as listras e os olhos com chocolate.
Passo 27 de 29
Corte as amêndoas ao meio e corte as asas finas com uma faca afiada. Enfie-os na abelha.
Passo 28 de 29
Faça isso com todos os espaços em branco.
Passo 29 de 29
Polvilhe as laterais do bolo com migalhas e coloque as abelhas sobre ele. Coloque o bolo na geladeira durante a noite (ou 6 horas) para embeber.

Aproveite o seu chá e ótimo humor!

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