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Bolo de mel com nozes

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 246 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 180 minutos
Proteínas * 6,7 g
Gorduras * 16 gr.
Carboidratos * 31,1 gr.
* por 100 gr. produtos
Bolo de mel com nozes
Contente

Bolo de mel com nozes - uma sobremesa mágica de mel perfumado com creme de leite e nozes. Suave, gentil, simplesmente derrete na boca! Vai demorar um pouco para desfrutar do seu sabor único, mas vai valer a pena!

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 7
Coloque o mel em uma panela funda, leve para ferver em fogo médio, mexendo sempre. Em seguida, adicione refrigerante, açúcar, sal e água ao mel. Cozinhe a massa em fogo médio até que o açúcar se dissolva, para que a massa adquira uma cor laranja escura.
Passo 2 de 7
Quando a massa escurecer, retire do fogo e acrescente a manteiga. Misture os ingredientes e deixe a massa esfriar a 40-45 graus por 20-30 minutos.
Passo 3 de 7
Depois que a massa esfriar, acrescente os ovos e misture bem. Em seguida, peneire a farinha e amasse bem com uma colher. A massa acaba ficando solta e um pouco pegajosa, não sobrecarregue com farinha. Deixamos a massa por 1-2 horas para que a farinha inche um pouco e a massa engrosse.
Passo 4 de 7
Depois que a massa foi infundida, ela ficou um pouco mais espessa e não grudou mais nas mãos. Nós espalhamos a massa em uma mesa enfarinhada, divida em 5-6 partes. Com um rolo de massa, enrole cada parte até formar um bolo fino, de 2-3 mm de espessura. Para isso, determinamos a forma e o diâmetro do futuro bolo, cortamos uma folha de papel manteiga e estendemos a massa sobre ela, polvilhando a massa e o rolo de massa com farinha.
Passo 5 de 7
Furamos o bolo enrolado com um garfo para que fique homogêneo e sem saliências. Coloque o bolo em uma assadeira e leve ao forno por 3-5 minutos no forno pré-aquecido a 190-200 graus. Durante esse tempo, lançamos outro bolo.
Passo 6 de 7
Colocamos os bolos prontos em uma pilha uns sobre os outros. Enquanto esfriam, preparamos o creme. Em uma tigela funda, misture o creme de leite, o açúcar e a vanilina. Seque as nozes no forno a 140 graus por 5-7 minutos.
Passo 7 de 7
Começamos a montar o bolo: disponha o bolo, unte generosamente com natas, salpique com as nozes picadas e cubra com o próximo bolo. Assim, fazemos um sanduíche de todos os bolos. Cubra o último com creme, e para decoração você pode derramar chocolate amargo derretido sobre o bolo e fazer um desenho com um palito, como na foto. O bolo acabado deve ser refrigerado por 5-6 horas, de preferência durante a noite. Durante este tempo, os bolos ficarão bem saturados de natas, irão inchar um pouco e o bolo ficará macio e muito, muito saboroso. Aproveite o seu chá!

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