Bolo de mel com creme e frutas
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
124,3 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
14 h.
Proteínas *
4,3 gr.
Gorduras *
3,2 gr.
Carboidratos *
22,1 gr.
Frutas e bagas são frequentemente utilizadas na preparação de bolos, são usados para fazer decorações ou camadas suculentas entre os bolos. Essas sobremesas são moderadamente doces e macias. Bolo de mel também vai bem com frutas variadas, você pode escolher as que mais gosta.
Ingredientes
Processo de cozimento
Leve ao fogo uma panela cheia até a metade com água e leve ao fogo até ferver. Coloque uma panela menor em um banho de vapor, misture o açúcar, a manteiga e o mel, mexendo sempre para que a mistura fique homogênea. Em seguida, adicione o bicarbonato de sódio apagado com vinagre e os ovos batidos, mexa e leve ao banho de vapor por mais 5 minutos. Desligue o fogo.
Prepare o creme. Bata o ovo e o açúcar até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Em seguida, despeje o leite, adicione a farinha e mexa até ficar homogêneo. Despeje essa mistura em uma panela em fogo médio. Leve o creme para ferver, mexendo sempre, depois reduza o fogo e cozinhe até começar a engrossar. A consistência do creme deve ser semelhante ao creme de leite muito espesso. Desligue o fogo e deixe o creme esfriar um pouco.
Modele o bolo em uma forma plana da seguinte maneira, coloque os bolos uns sobre os outros, espalhe o creme sobre cada camada e espalhe as fatias de frutas. Unte também a crosta superior e as laterais do bolo com creme de leite, polvilhe o bolo de mel com a migalha preparada previamente. Coloque o bolo de molho na geladeira por 8 a 10 horas. Enfeite com frutas frescas antes de servir.
Bom apetite!