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Bolo de mel com creme

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1923
Cozinha russo
Conteúdo calórico 210,4 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 270 minutos
Proteínas * 4,5 gr.
Gorduras * 10,2 g
Carboidratos * 32,7 g
* por 100 gr. produtos
Bolo de mel com creme
Contente

São várias as opções para fazer um bolo de mel: bolos de mel finos e biscuit, creme de leite, creme de leite e creme de manteiga. Hoje propomos a você cozinhar o mais delicado bolo de mel com creme de leite e creme de manteiga. Bolos de mel finos acabam sendo muito macios, e o creme de leite e o creme de manteiga complementam-nos com sua textura delicada e, como resultado, o bolo de mel simplesmente derrete na boca!

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 13
Quebre os ovos em um recipiente resistente ao calor e bata-os um pouco com um batedor. Em seguida, adicione mel, manteiga e açúcar. Misture bem e coloque o recipiente em banho-maria.
Passo 2 de 13
Em banho-maria, mexa constantemente os ingredientes com um batedor de arame até que o mel e o óleo se dissolvam.
Passo 3 de 13
Remova o recipiente do banho-maria e adicione refrigerante apagado. Mexa a massa com um batedor de arame, deve chiar e ser coberta com espuma branca.
Passo 4 de 13
Peneire a farinha na massa em várias etapas, a cada vez, amassando bem com uma colher. O resultado é uma massa quente, viscosa e pegajosa. Mas não adicione mais farinha do que a norma especificada na receita.
Passo 5 de 13
Unte uma assadeira para bolos com manteiga. Coloque 170 gramas de massa no centro da assadeira e nivele a massa na assadeira com as costas de uma colher.
Passo 6 de 13
Colocamos uma tampa em cima da massa para nos orientarmos um pouco de acordo com o diâmetro do futuro bolo. É necessário que a massa fique ligeiramente saliente para fora da forma, para depois podermos aparar o bolo. Colocamos a assadeira em um forno pré-aquecido a 200 graus por 5-8 minutos.
Passo 7 de 13
O bolo deve dourar bem até dourar. Cortamos imediatamente o bolo ainda quente com uma faca afiada no diâmetro do molde ou tampa. Colocamos os cortes em um prato - eles serão úteis para polvilhar o bolo. Assim, cada crosta deve ser cozida e aparada. Haverá 5 deles no total.
Passo 8 de 13
Passamos ao preparo das natas: em um recipiente fundo com batedeira, bata as natas até engrossar.
Passo 9 de 13
Em seguida, acrescente o açúcar, o açúcar baunilhado e o creme de leite às natas. Bata todos os ingredientes até ficar homogêneo, até que o açúcar se dissolva.
Passo 10 de 13
Coloque os recortes dos bolos no liquidificador e triture até virar migalhas.
Passo 11 de 13
Vamos começar a montar o bolo: coloque o primeiro bolo na assadeira, unte com 1/5 do creme de leite. A princípio vai parecer que tem muito creme, mas no processo de embeber o bolo, o creme vai absorver um pouco no bolo.
Passo 12 de 13
Assim, untamos todos os bolos. Cubra a última crosta e as laterais do bolo com creme e polvilhe com as migalhas. Colocamos o bolo na geladeira por 3-4 horas.
Passo 13 de 13
Sirva o bolo acabado com uma xícara de chá quente aromático. Aproveite o seu chá!

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