Bolo de mel com creme de manteiga

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 215,8 kcal

Porções 10 portas.

Tempo de cozimento 8 h.

Proteínas * 5,6 g

Gorduras * 12,3 gr.

Carboidratos * 34,1 gr.

Contente

Aqueles que já fazem bolos de mel há muito tempo têm sua própria receita comprovada, mas às vezes você ainda pode experimentar e tentar algo novo, mesmo que seja um antigo bem esquecido! Por exemplo, se você apenas substituir o creme por um cremoso, o bolo de mel adquirirá imediatamente um sabor e aroma completamente novos. O bolo de acordo com esta receita será muito tenro, suculento e incrivelmente saboroso.

Ingredientes

Processo de cozimento

Em banho-maria, derreta o mel junto com a manteiga em uma panela: enquanto a comida derrete, mexa delicadamente para não queimar. Em seguida, adicione o bicarbonato de sódio e mexa para obter uma massa de cor caramelo. Deixe essa mistura esfriar um pouco.

Bata o ovo em um recipiente separado com uma batedeira para criar uma massa branca e fofa.

Adicione a mistura de óleo de mel ao ovo e mexa.

Adicione farinha à massa em partes.

Use uma colher para amassar a massa até ficar muito dura, depois coloque a massa na mesa e amasse uma massa bem lisa com as mãos. Abra a massa em uma bola. Para obter bolos fofos e macios, não é necessário adicionar toda a farinha por completo, mas deixar uma pequena quantidade para adicionar no desenrolar dos bolos.

Divida a massa em 6-7 bolas, cubra com filme plástico e leve ao frio por pelo menos 30-40 minutos.

Em seguida, retire as bolas da geladeira, uma de cada vez, e role-as em círculos finos. Isso pode ser feito em pergaminho e em uma assadeira fina removível. Um rolo, molde (ou pergaminho) também deve ser polvilhado com um pouco de farinha. Corte a camada enrolada nas bordas usando uma tampa ou molde do diâmetro que você precisa, depois pique o bolo com um garfo para que não inche. Asse cada bolo a 180 graus por no máximo 4-5 minutos.

Esfrie os bolos quentes completamente sobre uma superfície plana, só então eles podem ser untados com creme e empilhados.

Bata o creme de leite com açúcar de confeiteiro. Para engrossar o creme, você pode adicionar um espessante ao creme e bater.

Bata as natas separadamente. A batida para quando os padrões do batedor começam a permanecer na superfície do creme.

Para obter um creme, misture o chantilly com uma colher ou uma espátula com o creme de leite doce e bata. O creme ficará espesso e rico em sabor.
Monte o bolo espalhando o creme sobre cada bolo. O creme ficará gorduroso e cobrirá perfeitamente não só a parte superior do bolo, mas também as laterais.