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Bolo de mel no forno

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Cozinha europeu
Conteúdo calórico 212,8 kcal
Porções 8 portas.
Tempo de cozimento 7 h.
Proteínas * 7,6 gr.
Gorduras * 10,3 g
Carboidratos * 36,3 g
* por 100 gr. produtos
Bolo de mel no forno
Contente

Bolo de mel é um bolo delicioso que pode ser preparado de várias maneiras. A massa de mel pode ser grossa, que precisa ser enrolada em bolos e assada sucessivamente, ou pode ser líquida, que é cozida imediatamente e depois dividida pelo número necessário de bolos. O creme pode ser creme azedo ou creme.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 11
Pegue uma tigela funda, quebre os ovos de galinha gelados e acrescente o açúcar granulado. Bata bem com a batedeira em velocidade média até que os cristais de açúcar granulado estejam completamente dissolvidos.
Passo 2 de 11
Coloque o mel e o bicarbonato de sódio em outro recipiente. Coloque em banho-maria, mexa sempre até formar uma massa fofa.
Passo 3 de 11
Adicione 100 gramas de manteiga à massa resultante, mexendo sempre, leve até dissolver completamente.
Passo 4 de 11
Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Despeje delicadamente os ovos de galinha, batidos com açúcar granulado, na massa resultante e misture bem.
Passo 5 de 11
Peneire a farinha de trigo premium e uma pitada de sal em um recipiente separado usando uma peneira. Aos poucos, adicione à massa de ovo de mel e misture bem com um batedor. Sove bem a massa e divida em 8 partes, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Passo 6 de 11
Role a massa gelada em um círculo em papel manteiga com um rolo. Coloque a placa ou tampa, circule e corte.
Passo 7 de 11
Pique os bolos enrolados com um garfo, leve ao forno bem aquecido por 5-7 minutos e leve ao forno a 180 graus. Asso dois de cada vez, isso vai economizar muito tempo. E no final, arrume as sobras e leve ao forno à mesma temperatura por cerca de 5 minutos.
Passo 8 de 11
Esfrie um pouco os bolos acabados.
Passo 9 de 11
Prepare o creme. Retire a manteiga da geladeira com antecedência para trazê-la à temperatura ambiente. Transfira a manteiga amolecida para um recipiente fundo e bata bem na batedeira, adicionando aos poucos o açúcar de confeiteiro. Quando a massa ficar fofa, adicione um pouco de creme de leite gordo. E misture bem novamente.
Passo 10 de 11
Unte o prato onde vai recolher o bolo com um pouco de natas. Coloque o bolo de mel por cima. Lubrifique bem o bolo com as natas, disponha o próximo bolo e pincele com as natas, para recolher todo o bolo.
Passo 11 de 11
Cubra bem o topo e as laterais do bolo com creme de leite. Moa os pedaços dos bolos de mel com um liquidificador e polvilhe a parte superior e as laterais do bolo com as migalhas resultantes. Deixe o bolo pronto na geladeira para ficar de molho por pelo menos 5 horas. Em seguida, divida em porções.

Aproveite o seu chá!

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