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Bolo de mel em panela elétrica com creme de leite

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 292,7 kcal

Porções 8 portas.

Tempo de cozimento 110 minutos

Proteínas * 6 gr.

Gorduras * 12,8 g

Carboidratos * 46,9 g

Bolo de mel em panela elétrica com creme de leite

Contente

Um bolo de esponja de mel perfumado e arejado embebido em creme de leite com leite condensado fervido é um prazer indescritível. Bolos leves são tão macios que derretem na boca. Esse bolo vai ficar perfeito, aliás, para uma mesa festiva ou um chá em família.

Ingredientes

Mel 6 colheres de sopa Açúcar granulado 150 g Bicarbonato de sódio 1 colher de chá Farinha de trigo 400 gr. Ovo 5 peças. Vanilina 1 gr. Creme de leite 26% 500 gr. Leite condensado fervido 1 lata Biscoitos amanteigados 100g

Processo de cozimento

Coloque o mel em um recipiente resistente ao calor e adicione refrigerante. Colocamos em fogo baixo e aquecemos a massa, mexendo com uma colher. A massa começará a espumar e aumentar de volume 2-3 vezes. Retire do fogo e deixe a massa esfriar a 40-50 graus.

Bata os ovos em uma tigela, acrescente o açúcar e a baunilha e bata na batedeira por 7 a 10 minutos até ficar cremoso. Em seguida, adicione a massa de mel resfriada aos ovos e misture.

Peneire a farinha e junte à massa em pequenas porções, mexendo bem com uma colher para que não fiquem grumos.

Unte a tigela da multicooker com óleo e coloque a massa nela. Assamos o pão de ló de mel no modo “Assar” por 60 minutos, depois, após o sinal sonoro, colocamos em aquecimento por mais 20 minutos.

Após o tempo de cozimento, remova cuidadosamente o biscoito da tigela usando uma cesta para cozimento a vapor (coloque-o de volta no biscoito, pegue a tigela multicooker e vire rapidamente o biscoito na cesta, em seguida, transfira o biscoito para o prato) e deixe-o por algumas horas para esfriar completamente.

Para o creme de leite, escolha o creme azedo espesso, para que o creme não se espalhe durante a montagem do bolo. Se o creme de leite não for espesso o suficiente, você pode jogá-lo em uma peneira, na qual é colocada uma gaze, enrolada em 2-3 camadas e deixar por 2-4 horas. O excesso de soro de leite escorrerá e o creme azedo espesso permanecerá na peneira. Na batedeira, bata o creme de leite com o leite condensado fervido por 3-4 minutos.

Corte o biscoito bem resfriado em bolos. Para fazer isso, você pode usar uma faca afiada ou uma linha culinária especial. O biscoito subiu bem e obtivemos 4 bolos.

Coloque o bolo num prato e unte generosamente com natas. Se desejar, você pode adicionar nozes, ameixas ou rodelas de banana ao creme. Assim, recolhemos o bolo inteiro. Unte a crosta superior e as laterais do bolo com um pouco de creme e polvilhe com migalhas de biscoitos amanteigados triturados. Colocamos o bolo na geladeira por 3-4 horas para que fique de molho.