Bolo de mel em 15 minutos
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Cozinha
russo
Conteúdo calórico
179,5 kcal
Porções
6 portas.
Tempo de cozimento
25 minutos
Proteínas *
6,6 gr.
Gorduras *
9,7 g
Carboidratos *
32,7 g
A receita clássica do bolo de mel envolve o desenrolar de bolos individuais, o que requer um certo tempo. E há uma versão simplificada, onde a massa é assada em uma única peça, que depois precisa ser cortada em várias camadas e embebida com creme como de costume. Este bolo de mel não é de forma alguma inferior ao tradicional no sabor - todavia macio, delicado, embebido, com uma nota viva de mel. E a economia de tempo e esforço é significativa.
Ingredientes
Processo de cozimento
Em uma tigela grande, misture os ovos, o açúcar granulado e o mel líquido até ficar homogêneo. Você pode fazer isso com uma batedeira em velocidade média ou manualmente com um batedor. Peneire a farinha junto com o refrigerante em um recipiente separado. Despeje a mistura seca na massa de ovo-mel em porções, sove a massa aos poucos. A massa finalizada deve ser de espessura média, saindo de uma colher. Dependendo das características da farinha, você pode precisar de mais ou menos dela: assim que a consistência desejada for atingida, paramos de adicionar farinha.
Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte a assadeira com óleo vegetal. Alternativamente, o molde também pode ser coberto com pergaminho oleado. Se o molde for de silicone, não é necessário lubrificar com nada. Despeje a massa preparada em uma forma e leve ao forno quente em fogo médio. Assamos por quinze minutos. A massa deve aumentar visivelmente de volume e dourar bem.
Tiramos a forma com o pedaço assado fora do forno, deixe esfriar um pouco para não se queimar. Em seguida, retiramos do molde e deixamos esfriar completamente. Cortamos a peça resfriada em três bolos longitudinais regulares usando uma faca longa e afiada. Corte a parte superior do bolo de cima, que geralmente sobe na forma de uma lâmina durante o cozimento. Moa no liquidificador até obter migalhas finas - isso será uma pitada do bolo acabado.
Para preparar o creme, misture o creme de leite resfriado com o açúcar e bata na batedeira em velocidade alta até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Sanduímos os bolos com o creme preparado, tentando distribuí-los uniformemente por todas as camadas. Também untamos a crosta superior e as laterais do bolo com creme.
Bom apetite!