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Rolo de merengue com mirtilo

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Cozinha francês
Conteúdo calórico 179,3 kcal
Porções 6 portas.
Tempo de cozimento 50 minutos
Proteínas * 7,4 gr.
Gorduras * 8,4 gr.
Carboidratos * 23,5 g
* por 100 gr. produtos
Rolo de merengue com mirtilo
Contente

O bolo de merengue é assado no forno. Em seguida, um creme de requeijão, açúcar e creme de leite é colocado sobre ele. Bagas são adicionadas por cima e tudo é torcido em um rolo puro.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 9
Começamos fazendo o creme. Despeje o creme de leite na tigela da batedeira e acrescente o açúcar. Bata até obter picos moles.
Passo 2 de 9
Adicione o requeijão e bata bem até ficar homogêneo.
Passo 3 de 9
Em seguida, preparamos o merengue. Bata as claras em neve com uma pitada de sal.
Passo 4 de 9
Adicione o açúcar e bata em altas voltas por 5-7 minutos.
Passo 5 de 9
Cubra a assadeira com papel manteiga e coloque sobre ela as claras em neve. Espalhe uniformemente sobre a superfície. Deve ter 1 cm de altura e 25x30 de tamanho. Pré-aqueça o forno a 180 graus e asse o bolo por cerca de 15-20 minutos.
Passo 6 de 9
Cubra o merengue com uma folha de pergaminho, vire suavemente a assadeira e remova o papel. Deixe o bolo esfriar completamente.
Passo 7 de 9
Lubrifique o bolo com creme e deixe cerca de 3-5 colheres de sopa. Em seguida, espalhe os mirtilos frescos uniformemente.
Passo 8 de 9
Enrolamos o pãozinho, untamos com o creme restante e mandamos para a geladeira por 5 a 6 horas.
Passo 9 de 9
Decoramos o pãozinho de merengue a gosto, cortamos em porções e servimos com chá ou café quente. Bom apetite!

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