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Caçarola de cenoura e requeijão no forno

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 115,8 kcal

Porções 8 portas.

Tempo de cozimento 80 minutos

Proteínas * 5,2 gr.

Gorduras * 2,8 gr.

Carboidratos * 20 gr.

Caçarola de cenoura e requeijão no forno

Contente

A caçarola de cenoura e requeijão preparada de acordo com esta receita é macia e macia devido ao tratamento térmico preliminar das cenouras. Queijo cottage amassado e manteiga darão à caçarola um sabor rico e agradável. A caçarola de cenoura e requeijão tem um sabor incrível e equilibrado.

Ingredientes

Cenoura 1 kg Queijo tipo cottage 500 gr. Ovo 5 peças. Farinha de trigo 50 gr. Manteiga 125 gr. Açúcar granulado 10 gr. Água 1 Colher de Sopa. Sal gosto

Processo de cozimento

Descasque e esfregue as cenouras em um ralador grosso.

Colocamos as cenouras raladas em uma panela, acrescentamos água a ela, colocamos no fogo. Depois de ferver, acrescente a manteiga, o sal e o açúcar granulado às cenouras (se quiser fazer uma versão doce da caçarola, acrescente o açúcar granulado em quantidade maior). Misture tudo e cozinhe por 20-30 minutos. Quando estiverem prontas, as cenouras devem ser resfriadas à temperatura ambiente.

O queijo cottage deve ser passado por uma peneira fina ou picado até ficar homogêneo no liquidificador.

Separe as gemas das claras. Bata as gemas, acrescente o queijo cottage e misture.

Em um recipiente separado, bata as claras até formarem uma espuma leve.

Combine a mistura de coalhada com cenouras resfriadas, peneire a farinha de trigo aqui.

Em seguida, adicione as claras batidas ao recipiente de trabalho e misture tudo até ficar homogêneo.

Cubra a assadeira com papel manteiga, espalhe a cenoura e a massa da coalhada. Enviamos a caçarola por 40-45 minutos em forno pré-aquecido (até 180 graus).