Categorias
Blanks para o inverno
  1. casa
  2. ➠ sobremesas
  3. ➠ sobremesas
  4. ➠ Bolo de cenoura

Bolo de cenoura

0
1654
Cozinha russo
Conteúdo calórico 205,1 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 65 minutos
Proteínas * 5,7 g
Gorduras * 16 gr.
Carboidratos * 24,6 gr.
* por 100 gr. produtos
Bolo de cenoura
Contente

Bolo de cenoura brilhante e delicado é perfeito para uma festa de chá em família e uma mesa festiva. O bolo de cenoura revela-se suculento e quebradiço, enquanto as nozes, a canela e a noz-moscada proporcionam um sabor maravilhoso e um aroma picante único.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 11
Escolha cenouras doces e suculentas para que não fiquem com gosto amargo no cupcake. Nós limpamos, enxaguamos e esfregamos em um ralador fino e então medimos 190 gramas.
Passo 2 de 11
Seque as nozes um pouco em uma frigideira seca em fogo baixo até que o aroma apareça e deixe esfriar. Em seguida, pique as nozes com uma faca ou no liquidificador. Não moa muito finamente para que a textura resultante seja sentida.
Passo 3 de 11
Misturamos todos os ingredientes secos: peneire a farinha, acrescente o bicarbonato, o fermento, a canela, a noz-moscada, o sal e as nozes picadas. Homogeneizar.
Passo 4 de 11
Misture os ovos e o açúcar com uma batedeira ou bata até ficar homogêneo e fofo. Se desejar, você pode usar açúcar mascavo e branco 50/50, o açúcar mascavo dará à massa uma bela tonalidade dourada.
Passo 5 de 11
Esfregue as raspas de limão, retire cuidadosamente apenas a parte amarela. Para espremer o suco, é preciso rolar várias vezes um limão inteiro sobre uma superfície dura, pressionando levemente por cima com a palma da mão, depois corte e esprema o suco.
Passo 6 de 11
Adicione a cenoura, as raspas de limão e o suco de limão à massa e misture bem.
Passo 7 de 11
Depois disso, despeje delicadamente o óleo vegetal em uma corrente fina, mexendo continuamente. Em seguida, bata por mais um minuto.
Passo 8 de 11
Adicione os ingredientes secos e misture delicadamente por alguns minutos para obter uma textura homogênea. Não amasse por muito tempo para que o bolo não fique muito denso.
Passo 9 de 11
Lubrifique o molde com manteiga, ao contrário do óleo vegetal, ele não será absorvido pelo bolo e, uma vez cozido, permitirá que você separe facilmente o bolo do molde. Também é necessário untar bem o molde ao redor do orifício interno para que ao retirar o bolo este se afaste facilmente do molde. Despeje a massa em uma forma e leve ao forno, pré-aquecido a 180 graus por 45-50 minutos.
Passo 10 de 11
Verificamos a prontidão com um palito ou espeto. Se saírem secos, o bolo está pronto. Arrefeça ligeiramente o bolo acabado e retire-o da forma. Para esfriar completamente, você pode colocá-lo sobre a gradinha.
Passo 11 de 11
Antes de servir, polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro e, se desejar, enfeite com rodelas de cenoura e um raminho de hortelã.

Aproveite o seu chá!

 

Receitas semelhantes

Deixe um comentário

Nome
O email
Texto *