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Suco de cenoura em um moedor de carne para o inverno

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 58,6 kcal
Porções 4 l.
Tempo de cozimento 90 minutos
Proteínas * 0,4 gr.
Gorduras * gr.
Carboidratos * 14,4 gr.
* por 100 gr. produtos
Suco de cenoura em um moedor de carne para o inverno
Contente

O suco de cenoura é uma bebida vitamínica saudável que contém uma grande quantidade de oligoelementos. O suco de cenoura pode ser feito em casa de várias maneiras. Hoje quero compartilhar uma receita de suco de cenoura por meio de um moedor de carne. O processo de fabricação do suco de cenoura é bastante trabalhoso. Mas se você não tiver outros aparelhos elétricos, esse é um bom caminho.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 11
Prepare a quantidade necessária de cenouras.
Passo 2 de 11
Lave bem as cenouras em água fria corrente, seque-as e descasque-as com um descascador de legumes. Prepare seu moedor de carne. Para diminuir as cenouras, escolha uma gradinha com orifícios pequenos.
Passo 3 de 11
Passe as cenouras descascadas por um moedor de carne.
Passo 4 de 11
A melhor maneira de moer cenouras é usar um picador elétrico. Se você não tiver um moedor de carne elétrico, um moedor manual funcionará, mas aumentará significativamente o tempo gasto no processo de moagem da cenoura.
Passo 5 de 11
Passe as cenouras por um moedor de carne em uma panela de fundo grosso, despeje a quantidade necessária de água e leve ao fogo médio. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe as cenouras picadas por cerca de 10-15 minutos.
Passo 6 de 11
Em seguida, retire com cuidado a panela do fogo, despeje a massa de vegetais em um recipiente fundo e deixe esfriar um pouco.
Passo 7 de 11
Prepare uma peneira e cubra com gaze dobrada em várias camadas.
Passo 8 de 11
Esfregue suavemente a massa vegetal resfriada por uma peneira com uma colher de sopa. Adicione a quantidade necessária de açúcar granulado e mexa bem até que os cristais de açúcar estejam completamente dissolvidos.
Passo 9 de 11
Despeje a massa vegetal amassada em uma panela. Coloque no fogo, leve para ferver e cozinhe o suco de cenoura em fogo baixo por cinco minutos. Enquanto isso, lave bem os potes e as tampas com bicarbonato de sódio e uma esponja de lava-louças. Esterilize latas limpas em banho-maria.
Passo 10 de 11
Retire o suco de cenoura quente do fogo e despeje com cuidado em potes esterilizados. Cubra com tampas esterilizadas e enrole com uma máquina de costura.
Passo 11 de 11
Vire suavemente os potes quentes de suco de cenoura de cabeça para baixo, embrulhe-os em um cobertor quente ou uma toalha felpuda e deixe nesta posição até que esfrie completamente por cerca de um dia. Em seguida, vire as latas de suco de cenoura e transfira para um local fresco e escuro para armazenamento por longo prazo.

Aproveitar!

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