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Banha mole em salmoura para o inverno

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Cozinha leste Europeu
Conteúdo calórico 770 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 5 dias
Proteínas * 0,1 g
Gorduras * 99 gr.
Carboidratos * 0,1 g
* por 100 gr. produtos
Banha mole em salmoura para o inverno
Contente

Bacon caseiro macio, saboroso e aromático! Só quero enrolar mais o inverno para mimar você e sua família com uma delicadeza incrível. É muito simples de preparar e o resultado é incrível!

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Ferva a água e dissolva 1 colher de sopa nela. sal e açúcar granulado. Adicione a pimenta e deixe esfriar em temperatura ambiente.
Passo 2 de 5
Lavamos o bacon, cortamos em cubinhos e deixamos secar.
Passo 3 de 5
Em seguida, esprememos o alho por meio de uma prensa e misturamos com 3 colheres de sopa. sal.
Passo 4 de 5
Cobrimos o bacon com sal e alho e colocamos na salmoura, tapando. Mantemos a gordura por 2 dias em temperatura ambiente.
Passo 5 de 5
Em seguida, enviamos a banha para a geladeira por mais 2-3 dias até a salinidade desejada. Nós drenamos a água.

Bom apetite!

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