Kvass de farinha de centeio

Às vezes você quer sentir o gosto daquele kvass da infância. É tão refrescante, aromático e ácido que é impossível resistir. E mesmo que não haja pão em casa para fazer esta bebida, você não deve negar a si mesmo. Você precisa fazer kvass caseiro sem pão. Não é de forma alguma inferior em sabor àquela bebida da infância.

As bebidas frescas de verão são tão boas para ter sempre à mão. Experimente kvass caseiro com farinha de centeio. todos podem cozinhá-lo.

Nada pode ser mais saboroso do que kvass caseiro feito com suas próprias mãos! É saboroso, saudável e serve como excelente base para okroshka caseira na estação quente. Certifique-se de tentar fazer kvass caseiro, e você não vai querer mais comprá-lo na loja.

O kvass branco na farinha de centeio é preparado de forma muito simples e rápida, e é bom porque é útil para beber. Além disso, o okroshka maravilhoso é obtido do kvass branco. O kvass caseiro é muito mais saudável e apetitoso do que o comprado, pode ser dado às crianças e não se preocupe com a digestão.

Kvass com fermento de centeio não é apenas uma bebida revigorante que ajuda a matar a sede, mas também um verdadeiro depósito de nutrientes. Deve-se notar que tal kvass pode se tornar a base para okroshka. E tudo isso pode ser preparado sem sair do seu apartamento. O principal é estocar os ingredientes necessários: farinha de centeio, água, açúcar e passas.

O kvass branco na farinha de centeio sem adição de fermento melhora a digestão, aumenta a eficiência e acelera o metabolismo.A farinha de centeio contém todos os ingredientes para a fermentação do ácido láctico.

Ao fazer kvass caseiro com farinha de centeio, há um truque - a farinha precisa ser frita, então adquire um sabor de noz e uma cor rica e agradável. A receita é simples e todos terão sucesso, você não precisa coletar várias crostas de pão para isso.

Nossos avós adoravam matar a sede no verão com uma bebida natural deliciosa como kvass de centeio. Receitas antigas são relevantes até hoje, porque esse kvass dá vigor, cura o corpo e contém microorganismos benéficos.

Um kvass delicioso e refrescante pode ser feito em casa. A bebida mais saborosa é obtida com malte e farinha de centeio. A força do kvass depende do tempo de espera. Se você é um fã de dark kvass, insista por mais tempo. E para um sabor especial, adicione um pouco de mel ou gengibre.

Kvass com hortelã é uma bebida incrivelmente aromática e refrescante que você absolutamente deve fazer em casa! Fazemos com fermento fermentado, adicionamos um pouco de passas e mantemos quente por vários dias. Tudo é muito simples e incrivelmente delicioso!

O primeiro passo para cozer em casa é fazer uma massa fermentada viva. Além disso, em um apartamento moderno é possível fazer isso com um conjunto mínimo de produtos.

Existem muitas opções para fazer a massa fermentada de centeio. Segundo os padeiros, esta receita é a mais conveniente para uso doméstico. A massa cresce bem com esse fermento, e o pão fica arejado no forno.

A receita deste fermento permite que você faça pão preto azedo em casa. Vai muito bem com os primeiros pratos, fica muito tempo guardado e não estraga.

Para fazer a entrada em casa, é preciso misturar a farinha com água morna e deixar a mistura em local aquecido, alimentando-a várias vezes. Parece muito simples e, na verdade, é o mesmo. Uma condição importante deve ser atendida - estocar farinha de qualidade.

Muitos chefs preferem colocar fermento em produtos assados, enquanto outros usam o método mais antigo e sove a massa com o fermento. Convidamos você a criar sua própria massa fermentada de trigo para assar pão caseiro.

A massa de pão caseiro é melhor amassada com massa fermentada. A cultura inicial pode ser preparada de forma muito simples e relativamente rápida usando uma máquina de pão. Se você tem essa técnica em sua cozinha, use esta receita.

Existem muitas maneiras de fazer pão de centeio em casa. Na maioria dos casos, você precisará de farinha de centeio, água e tempo. Mas isso não é de forma alguma um processo trabalhoso.

Em um apartamento moderno, essa receita para fazer pão levedado é a mais simples e conveniente. Durante a fermentação da massa fermentada, bactérias do ácido láctico são formadas, o que torna o pão muito arejado.

Se quer sempre pão de centeio verdadeiro sem fermento na sua mesa, sugerimos que faça a sua própria massa fermentada. Demora vários dias para preparar, mas você pode guardá-lo na geladeira, alimentando-o periodicamente.

Cozinhar o pão levedado Borodino é um processo longo e você deve seguir cuidadosamente todas as recomendações para obter o resultado perfeito. Após a cozedura, o pão deve ser deixado a descansar para realçar o seu sabor.

Pão caseiro é certamente melhor do que pão armazenado e não envelhece por muito tempo. Com fermento, o pão é ligeiramente azedo, denso e aromático. No entanto, a preparação do starter levará alguns dias.

Oferecemos uma receita interessante para massa fermentada de farinha de centeio com malte. Para preparar o malte, os grãos de cereais crus devem ser embebidos com antecedência, os quais não foram expostos a nenhum calor. Cobrimos uma camada de grãos embebidos com gaze e deixamos por vários dias, trocando periodicamente a água e a gaze para limpar. Quando surgem brotos brancos dos grãos, a matéria-prima está pronta.

O fermento amadurece e se desenvolve mais rápido se o fermento pronto for adicionado a ele. É claro que, para os adeptos das culturas de ração natural caseiras, esse método pode parecer "injusto", mas nos casos em que é necessário um resultado garantido, a receita tem direito à vida. Além disso, os iniciantes vão gostar desse método - haverá mais confiança no resultado positivo da cultura inicial.

Preparamos a massa fermentada com farinha de centeio sem adição de fermento industrial. Essa cultura inicial é completamente natural, com um sabor ligeiramente azedo específico característico dela. A cozedura demorará cerca de seis dias, embora seja necessário compreender que o tempo depende da temperatura específica da divisão. Quanto mais quente, mais rápido.