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Lecho de berinjela incrível

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 56,2 kcal

Porções 3 l.

Tempo de cozimento 55 minutos

Proteínas * 0,6 g

Gorduras * 2,6 gr.

Carboidratos * 9,2 g

Contente

O lecho de berinjela é forte e aromático. Tal preparação de vegetais diversifica tanto a mesa de jantar quanto a festiva. Além disso, o aperitivo complementa perfeitamente os pratos principais.

Ingredientes

Beringela 1,5 kg Tomates frescos 1,5 kg Pimentão 1 kg Sal 2 colheres de sopa Açúcar granulado 3 colheres de sopa Óleo vegetal 100 ml Vinagre de maçã 6% 1 Colher de Sopa Cravo 3 pecas. Pimenta preta 5 peças.

Processo de cozimento

Lave bem os tomates, corte os talos.

Lave os pimentões e retire as sementes.

Lavamos as berinjelas. Descasque a casca conforme desejado. Corte em cubos pequenos.

Corte os tomates preparados e passe-os por um moedor de carne.

Coloque a massa de tomate resultante em uma panela e leve para ferver. Em seguida, cozinhamos por mais 20 minutos.

Corte o pimentão em cubinhos. Mandamos para os tomates junto com as berinjelas. Adicione óleo vegetal, sal e açúcar. Cozinhe o conteúdo da panela por mais 20-25 minutos. No final do cozimento, acrescente o vinagre, a pimenta e o cravo. Misture e retire do fogo.

Esterilizamos frascos e tampas de uma forma conveniente para você.

Despeje o lecho quente em um recipiente preparado, feche, vire e deixe esfriar completamente. Em seguida, você pode enviá-lo para armazenamento. Preparar!