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Deliciosa massa de fermento para pizza com leite

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Cozinha Mundo

Conteúdo calórico 268,9 kcal

Porções 8 portas.

Tempo de cozimento 160 minutos

Proteínas * 8,1 gr.

Gorduras * 9,7 g

Carboidratos * 71,2 g

Deliciosa massa de fermento para pizza com leite

Contente

Os gourmets acreditam que a massa com fermento mais adequada para preparar uma base de pizza. Você obterá uma massa de fermento muito macia e saborosa se adicionar um pouco de leite a ela.

Ingredientes

Farinha de trigo 400 gr. Leite de vaca 200 ml. Fermento seco 16 gr. Azeite 2 colheres de sopa Sal 1 colher de chá Açúcar granulado 1 colher de chá

Processo de cozimento

Despeje o leite morno em um recipiente separado, adicione o fermento seco e o açúcar. Deixe essa massa por 10-15 minutos em um lugar quente, uma tampa de espuma deve se formar em sua superfície.

Peneire a farinha em uma peneira fina. Despeje um copo de farinha em uma tigela e despeje a massa de fermento, mexa e deixe em local aquecido por 30-40 minutos. A massa deve crescer. Em seguida, adicione a farinha restante, misture bem e deixe por mais 40-60 minutos.

Em seguida, sove a massa novamente com as mãos, coloque sobre uma bancada enfarinhada, faça uma depressão, despeje o azeite e adicione sal.

Sove a massa até ficar homogênea, deve ser lisa e elástica. Antes de começar a enrolar a massa, deixe-a descansar por mais 30-40 minutos, então você pode começar a fazer pizza.

Bom apetite!