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Beterraba descascada, toda assada em papel alumínio no forno

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 13,4 kcal
Porções 4 portas.
Tempo de cozimento 60 minutos
Proteínas * 0,5 gr.
Gorduras * gr.
Carboidratos * 2,8 gr.
* por 100 gr. produtos
Beterraba descascada, toda assada em papel alumínio no forno
Contente

As donas de casa preparam muitos pratos com beterraba, e é o vegetal de raiz fervido que é usado com mais frequência. Se você cozinha beterraba o tempo todo e nunca tentou assá-la em vez de fervê-la, recomendamos que conserte. A beterraba assada tem um sabor doce mais rico e retém mais vitaminas. Você pode assar um vegetal descascado e com casca. Neste caso, vamos assar a beterraba sem casca.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Para assar, é aconselhável levar beterrabas pequenas - elas vão assar mais rápido. Além disso, recomendamos a escolha de tubérculos com aproximadamente o mesmo tamanho, para que tenham o mesmo tempo de cozimento.
Passo 2 de 6
Lave bem as beterrabas com água. Corte a casca e seque com papel toalha.
Passo 3 de 6
Preparamos pedaços de papel alumínio para cada beterraba. Coloque as raízes no lado brilhante da folha e embrulhe-as bem individualmente.
Passo 4 de 6
Colocamos a beterraba embrulhada em papel alumínio em uma forma ou em uma assadeira e levamos ao forno pré-aquecido a 190 graus em um nível médio. Assamos por quarenta minutos - uma hora. O tempo de torrefação depende do tamanho dos vegetais de raiz.
Passo 5 de 6
Perto do final do cozimento, você pode furar a beterraba com uma faca ou um palito: se não houver resistência na hora de furar, os legumes estão prontos.
Passo 6 de 6
Tiramos as beterrabas acabadas do forno, desdobramos do papel alumínio e deixamos esfriar. A beterraba assada pode ser usada em saladas, borscht, vinagrete e outros pratos. Essas beterrabas são armazenadas em um recipiente refrigerado por dois a três dias.
Bom apetite!

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