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Tomate pelado em suco de tomate

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 105,8 kcal

Porções 5 portas.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 0,6 g

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 26 gr.

Contente

Tomate descascado no suco de tomate é uma forma de colher tomates que tornará sua vida muito mais fácil. Por ser versátil, pode ser usado como um lanche independente, bem como um molho para sopa de tomate, molho e muito mais, a falta de casca de tomate pode economizar muito tempo. A principal tarefa é selecionar os frutos mais macios e maduros, bem como seguir o passo a passo que lhe for apresentado.

Ingredientes

Tomates frescos 1,5 kg Açúcar granulado 1 Colher de Sopa Sal 2 colheres de sopa Folha de louro 2 pçs. Pimenta preta 5 peças.

Processo de cozimento

Para começar, vamos separar os tomates: as frutas mais macias vão para o suco, as mais fortes são perfeitas para enlatar.

Os tomates selecionados para o suco devem ser bem lavados e cada fruta cortada em quartos.

Os tomates, que reservamos para enlatados, são colocados em água fervente, retirados do fogo e deixados por 7 minutos. em seguida, retiramos os tomates com uma escumadeira e enxáguamos com água fria. Depois disso, você pode começar a remover a pele.

Moemos os selecionados para fazer suco usando um moedor de carne ou liquidificador.

Despeje o suco resultante em uma panela e leve ao fogo, adicionando especiarias, açúcar e sal ao suco. Leve a massa resultante para ferver, espere a espuma diminuir.

Coloque os tomates pelados em potes esterilizados, encha o conteúdo dos potes com suco de tomate fervente e cubra com as tampas.

Em seguida, pegamos uma panela grande, cobrimos seu fundo com uma toalha waffle, sobre a qual colocamos latas de tomates. Enchemos a panela com água para que seu nível chegue ao cabide da jarra. Mandamos a panela para o fogo.

Depois de ferver a água em uma panela, esterilize as latas de tomate por dez minutos.