casa
➠ Lanches
➠ Lanches
➠ Pepinos para o inverno sem açúcar

Pepinos para o inverno sem açúcar

5919

Cozinha russo

Conteúdo calórico 154,9 kcal

Porções 2 portas.

Tempo de cozimento 90 minutos

Proteínas * 0,6 g

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 36 gr.

Contente

Pepinos em conserva são uma excelente opção de aperitivo, além de pratos quentes. Nesta receita, sugerimos o uso de ácido cítrico em vez de vinagre, um conservante tradicional. Vai acabar bem. Ao escolher pepinos para decapagem, você deve dar preferência aos pequenos vegetais.

Ingredientes

Água 1 l. Ácido limão 0,33 colher de chá para um litro pode Pepinos 0,5 kg aneto 3 galhos Sal 1,5 colher de chá

Processo de cozimento

Lave bem os pepinos, encha-os com água limpa e fria e deixe por algumas horas.

Nós drenamos a água e nos livramos das caudas de pepino em ambos os lados.

Pasteurize os frascos: lave, enxágue e mantenha por alguns minutos sobre o vapor ou no forno. Coloque o endro lavado no fundo do frasco pasteurizado.

Coloque os pepinos bem em cima do endro.

Em seguida, despeje água fervente na jarra, deixe por quinze minutos e escorra.

Despeje novamente a água fervente sobre os pepinos e deixe também por quinze minutos.

Escoamos a água em uma panela separada e adicionamos sal. Depois de alguns minutos, despeje esta salmoura em um frasco de pepinos, adicionando ácido cítrico a eles.