Pepinos em conserva sob uma tampa de náilon sem esterilização para o inverno

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 151,4 kcal
Porções 3 l.
Tempo de cozimento 3 dias
Proteínas * 0,6 g
Gorduras * 0,1 g
Carboidratos * 24,1 gr.
Pepinos em conserva sob uma tampa de náilon sem esterilização para o inverno

Você pode usar esta receita para pepinos em conserva fria para o inverno. Os pepinos são picados sem vinagre e apenas com ervas picantes. Você é encorajado a adicionar um pouco de vodka aos pepinos. Isso deixará os pepinos crocantes e os preservará melhor. Tente!

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Mergulhe os pepinos para decapagem por 2 horas em água fria. Durante esse tempo, enxágue os potes com bicarbonato de sódio e esterilize de qualquer forma. Lave os guarda-chuvas e as folhas de endro e coloque-os em potes preparados.
Passo 2 de 5
Lave os pepinos embebidos em água corrente e coloque-os compactamente em potes com especiarias.
Despeje a quantidade calculada de água fria em um prato separado. Despeje sal e açúcar nele e mexa até dissolver completamente. Em seguida, adicione vodka à salmoura e despeje os pepinos em potes com eles, enchendo-os até o topo.
Passo 3 de 5
Cubra os potes com tampas soltas ou gaze e deixe por 3 dias em temperatura ambiente para iniciar o processo de fermentação.
Passo 4 de 5
Após este tempo, feche os potes de pepinos com tampas de náilon densas (duplas).
Passo 5 de 5
Você pode colocar algumas sementes de mostarda na salmoura nos potes para que os pepinos não oxide demais. Guarde os frascos em local fresco.

Coma para sua saúde!

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