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Pepinos crocantes para o inverno

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 100,1 kcal

Porções 3 l.

Tempo de cozimento 24 horas

Proteínas * 0,5 gr.

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 24,7 g

Contente

Recomendamos esta receita clássica com adições tradicionais para uma deliciosa marinada como uma receita testada em casa para preparar pepinos crocantes para o inverno. Além disso, para dar sabor e sabor, você pode adicionar alho, algumas cebolas e ervilhas no mesmo pãozinho. Se desejar, adicione botões de cravo e folhas de louro ao frasco, mas este último pode adicionar amargor desnecessário à marinada. A receita é para uma lata de três litros ou duas latas de um litro e meio.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lave bem os pepinos, mergulhe-os em água fria durante várias horas. Você pode cortar as pontas e o nariz dos pepinos com antecedência - para que fiquem saturados de água ainda mais rápido. Lave bem os legumes decapados e depois escalde-os.

Sujeito ao processo de esterilização da forma que for conveniente para as latas (no microondas, no forno ou no vapor). Ferva as tampas por 5-7 minutos em uma panela pequena. Coloque ervas, dentes de alho e especiarias bem no fundo dos potes.

Coloque os pepinos bem apertados.

Deixe os pepinos cozinharem por 15-20 minutos, enchendo a jarra com água fervente até o topo.

Em seguida, despeje a água dos potes em uma panela, ferva, acrescente o açúcar, o sal. Depois que tudo estiver dissolvido, despeje o vinagre na marinada.

Enquanto a marinada está fervendo, despeje nos potes até o topo e enrole as tampas.

Coloque os potes nas tampas, embrulhe-os bem com um cobertor e deixe esfriar completamente. Depois de um dia, esconda seus pepinos crocantes em um quarto escuro e fresco.

Bom apetite!