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Pepinos doces para o inverno

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 73,2 kcal

Porções 1 l.

Tempo de cozimento 60 minutos

Proteínas * 1,1 gr.

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 17,2 g

Contente

Picles doces? Você não acha que isso acontece? E como! Todo o segredo desta iguaria está numa marinada doce, graças à qual os pepinos crocantes adquirem um sabor que não é típico da conservação a que estamos habituados.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lave bem os pepinos e deixe-os de molho frio por algumas horas. Graças a isso, os pepinos não perderão sua capacidade de trituração. Se estiver lidando com vegetais que acabaram de ser colhidos do jardim, você pode pular este procedimento.

Agora vamos começar a esterilizar as latas: isso pode ser feito mergulhando as latas em água fervente ou segurando-as no vapor por vários minutos. Ferva as tampas em água.

Descasque as cenouras e a raiz da raiz-forte e corte em rodelas.

Vamos prosseguir com a preparação da marinada. Para fazer isso, despeje água em uma panela, acrescente sal e açúcar, ferva, despeje o vinagre e continue a ferver por mais alguns minutos.

Enquanto isso, coloque os pepinos, as cenouras picadas e a raiz-forte, os dentes de alho e os temperos nos potes.

Encha tudo com a marinada, cubra com uma tampa. Enviamos as latas para uma grande panela cheia de água quente. Nossos espaços em branco devem ser esterilizados até que os pepinos fiquem verde-oliva.

Resta pegar as latas, aparafusar bem com as tampas e virar a peça de cabeça para baixo até que esfrie completamente. É melhor guardar essas costuras em um local fresco.