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Pepinos para o inverno em potes de litro

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 100,1 kcal
Porções 2 p.
Tempo de cozimento 270 minutos
Proteínas * 0,5 gr.
Gorduras * 0,1 g
Carboidratos * 24,7 g
* por 100 gr. produtos
Pepinos para o inverno em potes de litro
Contente

Se compararmos pepinos em conserva com pepinos em conserva, qual é a principal diferença? Isso mesmo, pepinos em conserva são servidos com marinada de especiarias e têm um sabor azedo picante. Tendo cozinhado pepinos do inverno segundo esta receita, ficará surpreso como ficaram crocantes e aromáticos. O número indicado de componentes é calculado para potes de pepinos de dois litros.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 8
Para preservação, escolhemos pepinos frescos sem lados flácidos e vestígios de deterioração. O tamanho dos pepinos deve ser pequeno, não mais do que 12-13 cm. Para deixar os vegetais crocantes, certifique-se de usar pepinos apenas com espinhas e de uma cor verde uniforme. Os pepinos selecionados devem ser bem lavados e cobertos com água fria por 4 horas. Se a água tiver tempo de esquentar, mude para fria. Também enxáguamos as verduras necessárias para a preservação. Preparamos todos os temperos na quantidade necessária de acordo com a receita.
Passo 2 de 8
Esterilizamos potes e tampas de litro de uma forma conveniente e familiar.
Passo 3 de 8
Colocamos um guarda-chuva de endro em potes esterilizados. Divida as folhas de groselha e a raiz-forte em duas partes e coloque em potes. Aqui colocamos dois dentes de alho e três ervilhas de pimenta-do-reino.
Passo 4 de 8
O próximo passo é colocar os pepinos em infusão em potes. Tente colocá-los de forma que ocupem o máximo de espaço e se encaixem perfeitamente.
Passo 5 de 8
Em seguida, encha os potes de pepinos com água fervente e deixe neste estado por 15 minutos.
Passo 6 de 8
Neste momento, vamos preparar a marinada. Despeje a água em uma panela, acrescente açúcar granulado, sal, cravo e pimenta da Jamaica. Colocamos a panela no fogo, leve para ferver, espere alguns minutos e retire do fogo. Despeje imediatamente o vinagre na marinada.
Passo 7 de 8
Escorra o líquido dos pepinos e recheie-os com a marinada quente pronta. Fechamos as tampas. Podem ser usadas tampas de rosca e tampas de costura.
Passo 8 de 8
Viramos os potes de pepino de cabeça para baixo, enrolamos em um cobertor grosso e deixamos esfriar por um dia. Depois de um tempo, os pepinos estarão prontos, mas é melhor abri-los no inverno.

Desfrute de sua refeição!

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Comentários (1) 1

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Angela 26-07-2021 11:30
Por que esterilizar os potes se não são vegetais estéreis? Basta lavar bem e enxaguar com água morna para que os banhos não esfriem. Despeje água fervente por cima mesmo assim, será esterilização.
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