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Pepinos em búlgaro como na loja

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 15,4 kcal
Porções 4 p.
Tempo de cozimento 270 minutos
Proteínas * 0,1 g
Gorduras * gr.
Carboidratos * 3,8 g
* por 100 gr. produtos
Pepinos em búlgaro como na loja
Contente

Os pepinos em búlgaro, como na loja, são obtidos com um sabor agridoce moderado. Esses pepinos eram vendidos em lojas durante a era soviética. E eles estavam em grande déficit. Se você conseguisse roubar um pote de pepinos búlgaros, eles cuidavam deles para as grandes festas.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 10
Prepare a comida que você precisa.
Passo 2 de 10
Lave bem os pepinos e transfira para um recipiente grande, cubra com água fria e deixe de molho por 2-3 horas.
Passo 3 de 10
Lave bem os potes com detergente ou bicarbonato de sódio e esterilize no micro-ondas, forno ou banho-maria. Coloque as tampas em uma panela e ferva por 5 minutos.
Passo 4 de 10
Descasque a cebola e corte em rodelas. Corte os pepinos embebidos em ambos os lados. Lave bem a salsa e seque.
Passo 5 de 10
Coloque as folhas de louro, o cravo-da-índia, a salsa e os grãos de pimenta-do-reino no fundo de potes esterilizados. Coloque os pepinos embebidos firmemente uns nos outros. Espalhe os anéis de cebola fatiados por cima da primeira camada de pepino. Coloque bem os pepinos por cima, enchendo todo o frasco.
Passo 6 de 10
Despeje a quantidade necessária de água potável em uma panela, adicione açúcar granulado, folhas de louro e sal grosso.
Passo 7 de 10
Leve para ferver, despeje o vinagre e leve para ferver novamente. Despeje a marinada cozida sobre os pepinos. Cubra com tampas esterilizadas.
Passo 8 de 10
Coloque um pano de prato no fundo da panela, despeje água quente e coloque uma jarra. Adicione a marinada ao frasco e esterilize o frasco de 3 litros por 30 minutos.
Passo 9 de 10
Após a esterilização, remova o frasco com cuidado. Enrole os potes de pepino usando a costuradeira.
Passo 10 de 10
Vire os potes de cabeça para baixo, embrulhe-os em uma toalha ou algo quente e deixe-os como estão até que esfriem completamente em temperatura ambiente. Em seguida, armazene os frascos resfriados em um local fresco, como uma adega.

Bom apetite!

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