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Pepinos búlgaros com cenouras e cebolas em potes de litro para o inverno

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 10,2 kcal

Porções 1 l.

Tempo de cozimento 45 minutos

Proteínas * 0,1 g

Gorduras * gr.

Carboidratos * 2,5 gr.

Pepinos búlgaros com cenouras e cebolas em potes de litro para o inverno

Contente

Cenouras, cebolas, alho, folhas de louro, pimenta em grão e pepinos são colocados em potes de litro. Em seguida, são despejados em água fervente por 15 minutos, após o que a água é drenada e a marinada com sal, açúcar e vinagre é cozida. A salmoura é despejada em latas, tudo é enrolado e deixado para esfriar.

Ingredientes

Processo de cozimento

Antes de cozinhar, enxáguamos bem os pepinos em água corrente e, em seguida, os deixamos de molho em água por várias horas. Também lavamos e descascamos cenouras com alho e cebola.

Lavamos bem os potes de um litro em água quente com refrigerante e, em seguida, os esterilizamos da maneira mais conveniente. No fundo colocamos cebola, cenoura, dente de alho, louro e pimenta do reino picada em rodelas.

Corte as pontas dos pepinos puros e coloque-os firmemente em potes com cebolas e cenouras. Agora despeje água fervente sobre tudo, cubra com as tampas e deixe fermentar por cerca de 15 minutos. Em seguida, despeje todo o líquido na panela, acrescente mais um quarto de copo de água, sal, açúcar e leve ao fogo. Leve para ferver, despeje o vinagre, mexa e retire do fogo.

Colocamos a marinada quente em potes e enrolamos tudo com tampas esterilizadas. Agora vire de cabeça para baixo, embrulhe em uma toalha ou cobertor e deixe esfriar completamente durante a noite.