casa
➠ Lanches
➠ Lanches
➠ Pepinos em coreano para o inverno por 2 kg

Pepinos coreanos para o inverno, 2 kg

8157

Cozinha russo

Conteúdo calórico 110,5 kcal

Porções 4 p.

Tempo de cozimento 165 minutos

Proteínas * 0,9 gr.

Gorduras * 3,4 gr.

Carboidratos * 28,2 g

Contente

A preparação de vegetais para o inverno será um excelente complemento para qualquer prato. Pepinos em coreano podem surpreendê-lo agradavelmente com seu aroma e sabor. Cozinhar em branco de acordo com esta receita não levará muito tempo.

Ingredientes

Pepinos 2 Kg Cenoura 500 gr. Açúcar granulado 100g Sal 50 gr. Óleo vegetal 100 ml Vinagre de mesa 9% 100 ml Tempero para cenouras coreanas 20 gr. Alho 1 PC.

Processo de cozimento

Lavamos e cortamos os pepinos de qualquer maneira, por exemplo, na forma de canudos. Pepinos pequenos são os mais adequados para essa preservação.

As cenouras frescas precisam ser descascadas, lavadas e raladas para as cenouras coreanas. Adicione um pouco de sal para amolecer as cenouras.

Pegue uma tigela e misture os seguintes ingredientes - a quantidade restante de sal, açúcar granulado, tempero para cenoura coreana e alho passado por uma prensa. Em seguida, coloque o vinagre e o óleo vegetal. Misturamos tudo.

Junte as cenouras preparadas aos pepinos, distribua uniformemente os legumes com as mãos e acrescente a marinada. Misture tudo bem novamente. Cubra o prato com uma tampa e deixe em infusão por 2 horas. Os vegetais devem exalar suco. Durante este tempo, vamos preparar os potes e as tampas - vamos esterilizá-los.

Depois de um tempo, colocamos os vegetais no fogo. Após ferver, cozinhe por 15 minutos. Durante este tempo, os pepinos aquecem e mudam de cor.

Distribuímos a salada quente preparada pelos potes, despejamos a marinada por cima. Em seguida, enrolamos o vazio com as tampas e o resfriamos de cabeça para baixo sob o cobertor.