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Pepinos com chili ketchup sem esterilização

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 113,4 kcal
Porções 1 l.
Tempo de cozimento 240 minutos
Proteínas * 0,7 g
Gorduras * 0,1 g
Carboidratos * 28,2 g
* por 100 gr. produtos
Pepinos com chili ketchup sem esterilização
Contente

Esta é uma receita de pepino em conserva com ketchup de pimenta para aquelas donas de casa que não gostam de esterilizar em branco ou não podem fazê-lo. Pepinos em conserva usando o método de derramamento triplo.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 5
Cubra os pepinos com água gelada por 2 horas. Durante este tempo, lave os frascos de pré-formados e esterilize-os no micro-ondas. Ferva as tampas em uma panela separada. Coloque os temperos indicados na receita em cada pote. Lave bem os pepinos embebidos e retire as pontas. Arrume os pepinos de maneira compacta em potes preparados. Você pode colocar fatias de pepino por cima. Ferva água limpa em uma chaleira e despeje os pepinos com ela.
Passo 2 de 5
Tampe os potes com as tampas e deixe por 15 minutos.
Passo 3 de 5
Após este tempo, escoe a água dos potes através de uma tampa especial e volte a encher com água a ferver durante 15 minutos.
Passo 4 de 5
Após o segundo enchimento, escoe a água dos potes, determinando imediatamente o seu volume com um medidor. Despeje a água quente em uma panela separada. Despeje na água a quantidade de sal, açúcar e ketchup de pimenta, calculada para 1 litro de marinada, misture tudo bem e ferva a marinada.
Passo 5 de 5
Despeje os pepinos em potes com a marinada preparada, feche bem e vire sobre as tampas. Cubra os frascos com um cobertor quente por 10-12 horas e, em seguida, transfira para um local de armazenamento.

Coma para a saúde e bons preparativos!

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