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Pepinos com ketchup de pimenta e sementes de mostarda

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 114,4 kcal
Porções 3 l.
Tempo de cozimento 80 minutos
Proteínas * 2,4 gr.
Gorduras * 5,6 g
Carboidratos * 25,9 g
* por 100 gr. produtos
Pepinos com ketchup de pimenta e sementes de mostarda
Contente

Sugiro fazer deliciosos pepinos com ketchup de pimenta e sementes de mostarda. A receita é muito simples. Você só precisa do seu desejo e confiança - e tudo vai dar certo! O aperitivo acaba por ser bastante aromático e de sabor equilibrado, e vai agradar a todos os que o experimentarem.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 15
Prepare todos os ingredientes que você precisa. Lave bem os guarda-chuvas de endro, as folhas de raiz-forte, a salsa e as pimentas com água corrente. Corte as folhas de raiz-forte em vários pedaços.
Passo 2 de 15
Lave bem os pepinos em água fria corrente, coloque em um recipiente fundo e cubra com água fria. Deixe de molho por cerca de 2 horas.
Passo 3 de 15
Em seguida, escorra a água e enxágue novamente em água fria. Seque os pepinos colocando-os sobre um pano de prato limpo e, em seguida, corte os rabos de cavalo dos dois lados.
Passo 4 de 15
Lave bem os frascos em água morna com bicarbonato de sódio e esterilize de forma conveniente para você - no micro-ondas, no forno ou em banho-maria. Ferva as tampas em um recipiente separado ou despeje sobre água fervente.
Passo 5 de 15
Descasque o alho, lave em água fria e adicione alguns dentes em cada frasco. Coloque alguns ramos de salsa, algumas folhas de raiz-forte, pimenta preta, sementes de mostarda, um guarda-chuva de endro e um pequeno pedaço de pimenta. Coloque os pepinos preparados por cima com firmeza.
Passo 6 de 15
Em seguida, coloque alguns ramos de salsa.
Passo 7 de 15
Coloque algumas folhas de raiz-forte por cima.
Passo 8 de 15
E coloque o guarda-chuva de endro.
Passo 9 de 15
Encha o frasco com água fervente pré-preparada e cubra com uma tampa estéril. Deixe por cerca de 10-15 minutos.
Passo 10 de 15
Em seguida, remova a tampa e coloque um dispositivo especial com orifícios.
Passo 11 de 15
Prepare a marinada. Em uma panela de fundo grosso, escorra a água do pote, acrescente o ketchup, o açúcar granulado e o sal. Misture bem até que os ingredientes estejam completamente dissolvidos. Coloque a panela com o conteúdo em fogo médio e leve para ferver. Ferva por alguns minutos, retire do fogo e despeje o vinagre. Homogeneizar.
Passo 12 de 15
Despeje uma jarra de pepinos com a marinada quente, cubra com uma tampa.
Passo 13 de 15
Delicadamente, coloque a jarra quente em uma panela com fundo grosso, despeje água morna sobre os ombros da jarra. Coloque a panela em fogo médio e leve para ferver. Reduza o fogo e esterilize o frasco por 10 minutos.
Passo 14 de 15
Remova cuidadosamente a lata quente e enrole com uma máquina de costura. Vire o jarro de cabeça para baixo, embrulhe-o em um cobertor quente e deixe-o nesta posição até que esfrie completamente por cerca de 12-15 horas.
Passo 15 de 15
Em seguida, armazene o frasco resfriado de pepinos em lata com ketchup de pimenta e sementes de mostarda em um local fresco e escuro.

Bom apetite!

 

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