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Pepinos com chili ketchup Maheev em potes de litro para o inverno

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 16,2 kcal

Porções 1,5 l.

Tempo de cozimento 40 minutos

Proteínas * 0,1 g

Gorduras * gr.

Carboidratos * 4 gr.

Pepinos com chili ketchup Maheev em potes de litro para o inverno

Contente

Os temperos são colocados no fundo do frasco e os pepinos bem colocados no topo. Tudo é despejado em água fervente, que depois é drenada. Em seguida, uma marinada é preparada com ketchup, água, açúcar, vinagre e sal. É despejado em pepinos e tudo rola.

Ingredientes

Pepinos 700 gr. Pimenta preta 5 peças. Folha de louro 1 PC. Guarda-chuvas de endro 1 PC. Água 1 l. Ketchup de pimenta 250 - 300 gr. Açúcar granulado 170 g Vinagre de mesa 9% 200 ml. Sal 4 colheres de chá

Processo de cozimento

Mergulhe os pepinos em água fria com antecedência. Depois, lavamos e cortamos as pontas. Lavamos bem os potes e colocamos neles um guarda-chuva de endro, louro e pimenta-do-reino. Em seguida, coloque os pepinos bem apertados e escalde-os com água fervente, despejando água até a borda.

Cubra-os com as tampas e deixe repousar por cerca de 15 minutos. Após este tempo, despeje a água em uma panela funda.

Coloque a panela no fogo e leve para ferver. Despeje água fervente sobre os pepinos novamente. Cubra com as tampas e deixe descansar por 10 minutos. Drene a água em um copo medidor e adicione a quantidade necessária de água.

Cozinhar a marinada. Adicione ketchup de pimenta, sal e açúcar granulado à água. Mexa e leve ao fogo alto. Deixe ferver por alguns minutos, desligue o fogo e acrescente vinagre à marinada.

Misture e despeje imediatamente o líquido resultante em potes de pepinos. Nós os enchemos até a borda. Nós fechamos as tampas.

Viramos o frasco de cabeça para baixo e verificamos se há vazamentos. Em seguida, envolvemos tudo em uma toalha ou cobertor e deixamos repousar por 10 a 12 horas. Podemos colocar pepinos no porão, adega ou armazená-los em temperatura ambiente. No inverno tiramos um lanche e o servimos à mesa com nossos pratos preferidos. Bom apetite!