Pepinos com tempero coreano sem esterilização para o inverno
0
574
Cozinha
Asiáticos
Conteúdo calórico
212,1 kcal
Porções
4 p.
Tempo de cozimento
180 minutos
Proteínas *
1,2 gr.
Gorduras *
23,8 g
Carboidratos *
24,5 g
Muitas pessoas gostam de pepinos picantes e ao mesmo tempo doces com tempero coreano, por isso nossas anfitriãs colocam essa salada para o inverno. Com a devida observância da tecnologia, esse lanche fica bem guardado, sem perder o sabor, até o final do inverno. Especiarias coreanas podem diferir em sua composição, mas sempre contêm páprica, coentro e pimenta, e alho é adicionado à salada. Para esta preparação, pepinos são usados, mas vegetais crescidos também são adequados. Cozinhar pepinos sem esterilização.
Ingredientes
Processo de cozimento
Moa a cebolinha descascada em uma tigela de alho e transfira-a para uma tigela. Em seguida, despeje o restante do sal, 100 g de açúcar e o tempero de cenoura coreana em uma tigela. Este tempero é de 3 tipos de acordo com o grau de pungência: não é picante, nem picante e gosta do fogo, que deve ser tido em consideração na escolha desta salada. Em seguida, adicione 100 ml de óleo vegetal às especiarias e misture bem com uma colher. É desejável que o sal e o açúcar se dissolvam o máximo possível.
Em seguida, a salada cozida com o tempero coreano quente, transfira para os frascos preparados e despeje o restante da marinada sobre ela, enchendo os frascos por cima. Rolha a salada imediatamente e deixe na cozinha até que esfrie completamente. Não é necessário cobrir os potes de salada com um "casaco de pele", caso contrário perderão o sabor crocante.
Preparações deliciosas e de sucesso!