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Pepinos coreanos com cenouras

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1995
Cozinha Asiáticos
Conteúdo calórico 37,7 kcal
Porções 3 portas.
Tempo de cozimento 150 minutos
Proteínas * 2,4 gr.
Gorduras * 2,2 gr.
Carboidratos * 4 gr.
* por 100 gr. produtos
Pepinos coreanos com cenouras
Contente

Nesta receita, você está convidado a cozinhar pepinos ao estilo coreano com cenouras à base de molho de soja. Cebola verde e páprica defumada são adicionados a eles. Estes pepinos são picados rapidamente, no prazo de 2 horas, o que permite classificar este aperitivo como um prato de "pressa".

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 9
Lave bem os pepinos frescos, retire as pontas dos dois lados e corte-os primeiro em fatias finas longitudinais e depois em metades.
Passo 2 de 9
Coloque os pepinos fatiados em uma tigela para uma salada.
Passo 3 de 9
Descasque e moa as cenouras em um ralador coreano na forma de lindas palhas finas. Você pode aumentar ou diminuir a quantidade de cenouras ao seu gosto. Coloque as cenouras em uma saladeira.
Passo 4 de 9
Lave a cebolinha, retire o excesso de umidade com um guardanapo e corte em pedaços de até 5 cm de comprimento.
Passo 5 de 9
Descasque os dentes de alho, esmague com uma faca e corte em pedaços pequenos. Coloque a cebola picada e o alho em uma saladeira.
Passo 6 de 9
Em uma pequena panela ou caçarola, prepare uma marinada quente. Despeje óleo vegetal nele e aqueça bem. Adicione a quantidade especificada de páprica defumada (pode ser comum) e pimenta ao óleo. Misture tudo e deixe ferver por um minuto.
Passo 7 de 9
Despeje o molho de soja com vinagre na salada de legumes e despeje-o com óleo de pimenta. Mexa a salada e adicione um pouco de sal.
Passo 8 de 9
Em seguida, feche a saladeira com um pedaço de filme plástico e coloque na geladeira para marinar por 2 horas.
Passo 9 de 9
Após 2 horas, crocantes e com um sabor picante picante, coloque os pepinos com cenoura em coreano em um belo prato e sirva.

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