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Pepinos com salsa e alho para o inverno

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 11,7 kcal

Porções 3 l.

Tempo de cozimento 110 minutos

Proteínas * 0,2 g

Gorduras * 0,9 gr.

Carboidratos * 3,2 gr.

Contente

Quero compartilhar minha receita de inverno favorita de pepino com salsa e alho. O aperitivo acaba sendo bastante aromático e suculento. Esses pepinos vão decorar perfeitamente a sua mesa festiva e vão trazer um prazer inesquecível para todos os seus convidados. Pepinos de qualquer tamanho podem ser usados para preparar esse tipo de lanche.

Ingredientes

Processo de cozimento

Lave bem a quantidade necessária de pepinos e seque com um pano de prato. Corte as pontas, corte longitudinalmente em 4 pedaços e depois ao meio.

Lave o endro e a salsa bem com água fria e sacuda o excesso de umidade. Corte as verduras secas o menor possível.

Descasque o alho e enxágue em água fria. Passe o alho descascado por uma prensa ou rale no ralador fino.

Coloque os ingredientes preparados em um recipiente fundo e misture bem. Em seguida, adicione a quantidade necessária de sal, açúcar granulado, óleo vegetal e vinagre, além de mostarda e pimenta-do-reino. Mexa novamente a massa vegetal, cubra ou aperte com película aderente. Em seguida, deixe marinar por uma hora em temperatura ambiente.

Prepare potes, o melhor é usar potes de meio litro para um lanche perfumado. Enxágue bem em água morna e bicarbonato de sódio e depois esterilize de forma conveniente para você - no micro-ondas, no forno ou em banho-maria. Ferva as tampas em uma panela separada ou despeje sobre água fervente.

Coloque os pepinos em potes esterilizados e despeje o suco resultante.

Cubra os potes com tampas esterilizadas e coloque-os em uma panela grande, cubra o fundo com um pano de prato. Despeje água morna sobre os cabides dos potes. Leve a panela com o conteúdo ao fogo médio e leve à fervura, reduza o fogo e esterilize os potes de pepino por 15 minutos.

Remova com cuidado as latas quentes e, em seguida, use uma costura para enrolar as tampas e, em seguida, vire-as de cabeça para baixo. Embrulhe com um cobertor quente ou toalha felpuda e deixe nesta posição até que esfrie completamente. Em seguida, mova os frascos para um local fresco para armazenamento.