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Pepinos com pasta de tomate para o inverno

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 15,6 kcal

Porções 1,5 l.

Tempo de cozimento 35 minutos

Proteínas * 0,2 g

Gorduras * gr.

Carboidratos * 3,8 g

Pepinos com pasta de tomate para o inverno

Contente

Quero oferecer a receita mais simples, na minha opinião, de pepino com extrato de tomate para o inverno. Para a preparação de uma preparação apetitosa de inverno, o conjunto mínimo de ingredientes disponíveis é usado. Pepinos com pasta de tomate complementam perfeitamente seus pratos quentes favoritos e adicionam frescor com suas cores de verão.

Ingredientes

Pepinos 700 gr. Pimenta preta 4 coisas. Pimenta da Jamaica 1 PC. Pasta de tomate 3 colheres de sopa Vinagre de mesa 9% 2 colheres de sopa Água 300 ml. Açúcar granulado 1,5 colher de sopa Sal grosso 1 colher de chá

Processo de cozimento

Você pode levar pepinos de qualquer tamanho para preparar lanches, desde que sejam fortes. Lave bem os pepinos em água fria corrente, seque sobre um pano de prato, corte as pontas dos dois lados e corte em fatias não muito finas.

Prepare a marinada. Coloque a quantidade necessária de pasta de tomate em uma panela com fundo grosso, adicione pimenta-do-reino e pimenta da Jamaica. Despeje a quantidade necessária de água potável. Mexa bem até que a pasta de tomate esteja completamente dissolvida.

Em seguida, adicione açúcar granulado e sal-gema. Mexer.

Adicione os pepinos preparados e misture bem. Coloque a panela em fogo moderado. Leve para ferver. Reduza o fogo e cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo ocasionalmente.

Lave bem os frascos com bicarbonato de sódio em água morna e esterilize de forma conveniente para você - no micro-ondas, no forno ou no banho-maria. Ferva as tampas em uma panela ou despeje sobre água fervente. 2 minutos antes de estar pronto, despeje vinagre de mesa na peça de trabalho, mexa e retire do fogo.

Encha os potes esterilizados com um petisco aromático de pepino com pasta de tomate.

Aperte bem as tampas. Vire as latas quentes com salgadinhos de cabeça para baixo, embrulhe algo quente e deixe assim até que esfriem completamente por cerca de 12-15 horas.

Em seguida, vire os potes de pepino resfriados na pasta de tomate e guarde em um local fresco e escuro para armazenamento por longo prazo. Sirva o aperitivo pronto a qualquer prato quente ou apenas com batatas cozidas.

Bom apetite!