Pepinos com vodka sem esterilização para o inverno

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Cozinha russo
Conteúdo calórico 12,5 kcal
Porções 9 p.
Tempo de cozimento 70 minutos
Proteínas * 0,2 g
Gorduras * 0,4 gr.
Carboidratos * 1,9 gr.
Pepinos com vodka sem esterilização para o inverno

Existem muitas receitas para preparar pepinos para o inverno. Sugiro fazer pepinos com vodka sem esterilização. Os pepinos assim preparados são crocantes, apetitosos e de aroma agradável. Na maioria das vezes, esses pepinos são usados ​​como um lanche independente. Esses pepinos são um tanto semelhantes aos em conserva. Portanto, eles podem ser usados ​​para preparar picles.

Ingredientes

Processo de cozimento

Passo 1 de 6
Em primeiro lugar, lave bem os frascos em água morna e depois esterilize-os em banho-maria. Lave bem os pepinos em água fria e seque. Descasque o alho, enxágue e corte em rodelas e coloque no fundo de potes esterilizados.
Passo 2 de 6
Lave bem as folhas de aipo, raiz-forte, groselha preta e cereja em água fria. Coloque no fundo dos potes preparados e, em seguida, adicione a quantidade necessária de sementes de mostarda.
Passo 3 de 6
Polvilhe com um pouco de sal e coloque uma camada de pepinos.
Passo 4 de 6
Alternando pepinos com ervas e sal, encha o frasco completamente. Despeje um frasco de pepinos com água fervente pré-preparada e deixe por cerca de 10-15 minutos. Em seguida, coloque a tampa perfurada especial e escorra a água em uma panela de fundo grosso.
Passo 5 de 6
Ferva a salmoura, acrescente a quantidade necessária de vinagre e açúcar granulado. Depois de ferver novamente, retire do fogo e despeje os potes de pepino. Em seguida, despeje a quantidade necessária de vodka e use uma máquina de costura para enrolar tampas esterilizadas, tendo-as previamente fervido em uma pequena panela.
Passo 6 de 6
Vire suavemente os potes de pepino quente de cabeça para baixo e envolva-os em um cobertor quente. Deixe nesta posição por cerca de 12 horas até que esfrie completamente. Em seguida, vire os potes e leve-os para um local fresco e escuro para armazenamento.

Bom apetite!

 

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