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Pepinos com vodka e ácido cítrico

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 78 kcal

Porções 4 p.

Tempo de cozimento 2 dias

Proteínas * 0,9 gr.

Gorduras * 0,1 g

Carboidratos * 4,6 gr.

Contente

Pepinos em conserva são um lanche versátil que é preparado por quase todas as donas de casa para o inverno. Pepinos em conserva podem ser usados como um lanche independente ou para preparar picles, erva-sal, bem como saladas populares como vinagrete ou salada Olivier. Quero sugerir cozinhar pepinos com vodka e ácido cítrico.

Ingredientes

Processo de cozimento

Prepare todos os ingredientes que você precisa. Lave bem os pepinos e as pimentas em água corrente.

Lave o endro e a salsa e sacuda o excesso de umidade. Lave bem os potes em água morna com bicarbonato de sódio e esterilize em banho-maria. Descasque o alho, enxágue e coloque no fundo do frasco.

Deite no fundo um pouco das verduras preparadas, bem como pimenta e cebola, previamente descascadas e cortadas em rodelas.

Corte as pontas dos pepinos e coloque-os bem nos frascos preparados. Em seguida, adicione outro pedaço de folhagem.

Em seguida, encha o frasco completamente com pepinos e coloque o restante das ervas por cima. Prepare a salmoura.

Despeje a quantidade necessária de água em uma panela de fundo grosso. Em seguida, adicione a salsa, bem como as folhas de rábano, groselha preta e cereja, previamente lavadas em água fria. Adicione pimenta preta e folhas de louro, adicione a quantidade necessária de sal. Mexa bem e leve ao fogo médio. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por alguns minutos.

Despeje os potes de pepino com salmoura quente. Deixe o frasco de pepinos em temperatura ambiente por 2 dias.

Em seguida, despeje a salmoura em uma panela e leve para ferver. Em seguida, adicione o ácido cítrico e a vodka e despeje imediatamente os potes de pepino. Despeje água fervente sobre as tampas ou ferva em uma panela separada.

Enrole as latas com uma costura. Delicadamente, vire as latas quentes de cabeça para baixo e embrulhe-as com algo quente, como um cobertor ou uma toalha. Depois de esfriar completamente, vire os potes e leve-os para um local fresco e escuro.

Bom apetite!