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Pepinos em seu próprio suco para o inverno

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Cozinha russo

Conteúdo calórico 90,5 kcal

Porções 4 p.

Tempo de cozimento 40 minutos

Proteínas * 0,5 gr.

Gorduras * 3,5 gr.

Carboidratos * 24,7 g

Pepinos em seu próprio suco para o inverno

Contente

Muitas vezes, a colheita de pepinos é tão grande que as donas de casa ficam perplexas: o que fazer com toda essa riqueza? A resposta é muito simples e não trabalhosa. Prepare pepinos em seu próprio suco para o inverno. Quaisquer pepinos são adequados para costurar de acordo com esta receita: crescidos demais e não muito uniformes. Em todo caso, o resultado é um ótimo lanche para o inverno.

Ingredientes

Pepinos 2 Kg Vinagre de mesa 9% 100 ml Óleo vegetal 50 ml. Açúcar granulado 2,5 colheres de sopa Sal 1,5 colher de sopa Pimenta preta da terra 1 colher de chá Alho 1 PC.

Processo de cozimento

Lave os pepinos, mergulhe em água fria por várias horas para obter a elasticidade do pepino.

Corte os pepinos em quartos, transfira-os para um recipiente fundo.

Adicione sal, açúcar, pimenta moída, alho, passou por uma prensa para os pepinos. Despeje vinagre e óleo vegetal nos pepinos, misture bem os pepinos. Deixe-os infundir por várias horas para que os pepinos fiquem de molho e deixe o suco escorrer.

Esterilize os frascos para enlatar pepinos, despeje água fervente sobre as tampas para rolar. Coloque os quartos de pepinos bem nos frascos preparados, despeje o líquido formado a partir dos pepinos, cubra com as tampas.

Coloque os potes de pepinos em uma panela grande e despeje a água na panela. Cozinhe por 5-10 minutos.

Esfrie um pouco as latas, enrole, vire de cabeça para baixo. Coloque em um local quente e escuro. Então, quando os pepinos em seu próprio suco esfriarem completamente, você precisará reorganizar os frascos em um local fresco e escuro para armazenamento durante o inverno.

Bom apetite!